Дуань ("Исток"), 2010 год | Шу Пуэр | "Чайнотека"
Дуань ("Исток"), 2010 год | Шу Пуэр | "Чайнотека"
Шу пуэр

Чай Шу Пуэр Дуань

"Исток", 2010 год (блин 200 гр)
3950р.за 200 гр (целый блин)
  • 199 р. за 10 гр
  • 494 р. за 25 гр
  • 988 р. за 50 гр
  • 1975 р. за 100 гр
  • 3950 р. за 200 гр (целый блин)
Нет в наличии

    Я когда пробую новый чай, всегда нахожу к чему придраться. А здесь я четко помню первое ощущение от этого шу - "и придраться-то не к чему". Он настолько правильный, как будто с конкурса красоты. Его не хочется анализировать, потому что он цельный. Его сложно разложить на "древесный", "ноты осеннего леса после дождя" и прочее. Он хорош именно в своей цельности. Ты чувствуешь полный вкус от начала и до конца, от аромата и до послевкусия, но не понимаешь из чего он состоит. Вот как описать вкус персика, например, кроме общих слов "сладкий", "кисловатый"? Это вкус персика и все. Он понятен и узнаваем. А в данном случае хочется сказать: это вкус шу пуэра и все. Чистейший вкус с отсутствием какого-либо 杂味 - "цза вэй" ("посторонний привкус" в китайской чайной терминологии).

   При этом мне нравится вышеупомянутая аналогия с конкурсом красоты. Этот чай как модель на подиуме - объективно красива, но не обязательно "цепляет" своей красотой. Слишком правильный, что ли. 

    Если вернуться к реальности, то здесь, прежде всего, великолепное сырье, аккуратная прессовка. Уже по тактильным ощущениям и по аромату чувствуется, что это стоящий шу. Во-вторых, это 2010 год. Я случайно заметил, что почти половина наших шу - это 2009-2011 года. Могу предположить, что к возрасту 8-10 лет шу достигают максимально баланса и развития. А сравнение пуэров 2013-2014 и 2006-2007 годов только убеждает меня в этой мысли: первые зачастую грубоваты и резки, а вторые явно понемногу затухают и идут на спад. Так что, это мало того что образцовый шу, так еще и в самом расцвете. 

   

   

   

Как заваривать?
  1. 98°С
    Температура воды
  2. 5 ГР
    Количество чая на 100 мл
  3. 15 СЕК
    Время первого пролива
  4. + 5 СЕК
    Увеличить время следующих проливов

Отзывы

Отзывов ещё нет, напишите!
Написать отзыв

Написать отзыв

Вам может понравиться

Выбор "Чайнотеки"
Выбор покупателей
Чай Шу Пуэр Гу Мэнь По
9
Шу пуэр

Чай Шу Пуэр Гу Мэнь По

"Растворяющий одиночество": бархатный, сладко-древесный шу 2011 года..

1490р.за 200 гр (целый блин)
  • 191 р. за 25 гр
  • 372 р. за 50 гр
  • 745 р. за 100 гр
  • 1490 р. за 200 гр (целый блин)
В наличии
Популярный
Чай Шен Пуэр У Инь Ча Пинь (2011)
10
Шен пуэр

Чай Шен Пуэр У Инь Ча Пинь (2011)

Яркий, самобытный, цветочно-медовый шен с гор Булан..

5900р.за 400 гр (целый блин)
  • 148 р. за 10 гр
  • 369 р. за 25 гр
  • 738 р. за 50 гр
  • 1475 р. за 100 гр
  • 5900 р. за 400 гр (целый блин)
ожидается
Чай Шен Пуэр Ань
9
Шен пуэр

Чай Шен Пуэр Ань

"Спокойствие" (2014 год): яблочный пирог и цветочный мед ранней осенью..

826р.за 100 гр
  • 92 р. за 10 гр
  • 212 р. за 25 гр
  • 413 р. за 50 гр
  • 826 р. за 100 гр
  • 2950 р. за 357 гр (целый блин)
ожидается
Бо Лан Ху

Бо Лан Ху

Исинский чайник "Волна", объем 110 мл..

4800р.за 1 шт
  • 4800 р. за 1 шт
Нет в наличии
Коллекция
Чай улун Гао Шань Дун Дин
10
Коллекция

Чай улун Гао Шань Дун Дин

Потрясающая сила, глубина и послевкусие..

3290р.за 100 гр
  • 329 р. за 10 гр
  • 823 р. за 25 гр
  • 1645 р. за 50 гр
  • 3290 р. за 100 гр
Нет в наличии
Коллекция
Коллекционный темный улун Жоу Гуй (Серебряная премия)
Чай улун Лао Те Гуань Инь (2002)
Улун

Чай улун Лао Те Гуань Инь (2002)

Лао Ча 2002 года для "чайных фетишистов" :-)..

1960р.за 100 гр
  • 196 р. за 10 гр
  • 490 р. за 25 гр
  • 980 р. за 50 гр
  • 1960 р. за 100 гр
Нет в наличии