Ань
Шен пуэр, 2014 года
«Спокойствие»

Этот красивый блинчик шена — брат-близнец этого шу. Тот же регион, тот же бренд, похожее оформление и очень высокое качество исполнения. Держать в руках оба эти блинчика — одно удовольствие. У ребят из «Юньчжэнь» действительно получаются отличные пуэры.

Это шен 2014 года, уже не молодой, но и назвать его выдержанным сложно. Помимо эстетики, вот что мне в нем понравилось. Баланс — в нём нет никаких кричащих нот или диспропорций во вкусе, один вкус плавно перетекает в другой. Вначале чувствуется свежая выпечка, яблочный пирог, затем приходят медово-цветочные ароматы, еще чуть позже немного древесных и осенних нот. В нём есть приятная минеральная текстура, которая заставляет наливать пиалку за пиалкой. Думаю, многим знакомо это чувство. Вполне вероятно, что через пару лет правильного хранения он ещё и ощутимо прибавит в глубине.