Жоу Гуй (Серебряная премия) | Уишаньский улун | "Чайнотека"
Жоу Гуй (Серебряная премия) | Уишаньский улун | "Чайнотека"
Коллекция

Жоу Гуй (Серебряная премия)

"Корица", 2020 год
395р.за 1 шт (8.3 гр)
  • 395 р. за 1 шт (8.3 гр)
В наличии

  Добрался до нашей "Коллекции" Жоу Гуй, отмеченный серебряной премией на конкурсе чайных мастеров в Фучжоу в 2020 году. Под "чайными мастерами" имеются ввиду специалисты по оценке качества чая и мастера производства. Судя по титулам, состав жюри оказался довольно представительным. На одной из фотографий (чуть ниже) я даже узнал женщину по имени Чэнь Ю Жун, ее небольшой курс лекций по уишаньскому чаю мне удалось прослушать около года назад. 

   "Серебряная премия" - это второй по уровню приз, первый же приз на этом конкурсе - это одновременно и "Золотая премия", и звание "Ча Ван". В категории "Янь Ча" (уишаньские улуны) было представлено 694 образца, а в категории "Жоу Гуй" - 213 образцов. Той или иной премией обычно награждается несколько чаев, в среднем от 1 до 5.

   О самом чае. Внешне аккуратные, ровные, хорошо скрученные листья; сильный и богатый аромат, в котором собственно аромат прогрева не бьет по рецепторам, а скорее выступает таким стержнем, на который нанизаны вяленые ягоды, цветы и прочая яркая "парфюмерия". Все очень ярко, но гармонично. Это такой стиль обработки и прогрева, который максимально раскрывает ароматику. На этом этапе можно "зависнуть", здесь действительно есть чем насладиться. Вкус средний по силе, глубокий, полнотелый, с ощутимым послевкусием, но чуть менее сбалансированный, чем аромат. Вначале мне не хватило в нем плотности. Отчасти это исправила более минерализованная вода. Есть ощущение, что отличный чай получился не за счет качественного и дорогого сырья, а за счет мастерской обработки. В целом, это очень качественно сделанный улун, в ярком, не совсем типичном для Жоу Гуй, современном уишаньском стиле. 

   Поставляется в оригинальных конкурсных пакетиках с названием конкурса, уровнем премии и номером участника. Заявленный вес 8.3 гр, по факту ближе к 8 гр. Так как чая немного, есть небольшое ограничение по количеству для одного покупателя, чтобы была возможность попробовать у всех желающих -)








Как заваривать?
  1. 98°С
    Температура воды
  2. 5 ГР
    Количество чая на 100 мл
  3. 10 СЕК
    Время первого пролива
  4. + 10 СЕК
    Увеличить время следующих проливов

Отзывы

Отзывов ещё нет, напишите!
Написать отзыв

Написать отзыв

Вам может понравиться

Светлый Шуйсянь
10
Улун

Светлый Шуйсянь

Единственный в своём роде: цветочный, медовый, пряный..

1290р.за 10 шт
  • 129 р. за 1 шт
  • 387 р. за 3 шт
  • 645 р. за 5 шт
  • 1290 р. за 10 шт
нет в наличии
Коллекция
Хун Юй
Коллекция

Хун Юй

"Тайваньский Рубиновый": чайный шедевр..

3780р.за 100 гр
  • 189 р. за 5 гр
  • 378 р. за 10 гр
  • 945 р. за 25 гр
  • 1890 р. за 50 гр
  • 3780 р. за 100 гр
закончился
Дуань
Шу пуэр

Дуань

2010 год, образец отличного шу пуэра..

3950р.за 200 гр (целый блин)
  • 199 р. за 10 гр
  • 494 р. за 25 гр
  • 988 р. за 50 гр
  • 1975 р. за 100 гр
  • 3950 р. за 200 гр (целый блин)
закончился
Коллекция
Уи Е Шен
10
Коллекция

Уи Е Шен

Образцовый красный из Уишань: постоянный участник чайных конкурсов..

2380р.за 100 гр
  • 249 р. за 10 гр
  • 603 р. за 25 гр
  • 1190 р. за 50 гр
  • 2380 р. за 100 гр
ожидается