Жоу Гуй (Серебряная премия) | Уишаньский улун | "Чайнотека"
Жоу Гуй (Серебряная премия) | Уишаньский улун | "Чайнотека"
Коллекция

Жоу Гуй (Серебряная премия)

"Корица", 2020 год
395р.за 1 шт (8.3 гр)
  • 395 р. за 1 шт (8.3 гр)
В наличии

  Добрался до нашей "Коллекции" Жоу Гуй, отмеченный серебряной премией на конкурсе чайных мастеров в Фучжоу в 2020 году. Под "чайными мастерами" имеются ввиду специалисты по оценке качества чая и мастера производства. Судя по титулам, состав жюри оказался довольно представительным. На одной из фотографий (чуть ниже) я даже узнал женщину по имени Чэнь Ю Жун, ее небольшой курс лекций по уишаньскому чаю мне удалось прослушать около года назад. 

   "Серебряная премия" - это второй по уровню приз, первый же приз на этом конкурсе - это одновременно и "Золотая премия", и звание "Ча Ван". В категории "Янь Ча" (уишаньские улуны) было представлено 694 образца, а в категории "Жоу Гуй" - 213 образцов. Той или иной премией обычно награждается несколько чаев, в среднем от 1 до 5.

   О самом чае. Внешне аккуратные, ровные, хорошо скрученные листья; сильный и богатый аромат, в котором собственно аромат прогрева не бьет по рецепторам, а скорее выступает таким стержнем, на который нанизаны вяленые ягоды, цветы и прочая яркая "парфюмерия". Все очень ярко, но гармонично. Это такой стиль обработки и прогрева, который максимально раскрывает ароматику. На этом этапе можно "зависнуть", здесь действительно есть чем насладиться. Вкус средний по силе, глубокий, полнотелый, с ощутимым послевкусием, но чуть менее сбалансированный, чем аромат. Вначале мне не хватило в нем плотности. Отчасти это исправила более минерализованная вода. Есть ощущение, что отличный чай получился не за счет качественного и дорогого сырья, а за счет мастерской обработки. В целом, это очень качественно сделанный улун, в ярком, не совсем типичном для Жоу Гуй, современном уишаньском стиле. 

   Поставляется в оригинальных конкурсных пакетиках с названием конкурса, уровнем премии и номером участника. Заявленный вес 8.3 гр, по факту ближе к 8 гр. Так как чая немного, есть небольшое ограничение по количеству для одного покупателя, чтобы была возможность попробовать у всех желающих -)








Как заваривать?
  1. 98°С
    Температура воды
  2. 5 ГР
    Количество чая на 100 мл
  3. 10 СЕК
    Время первого пролива
  4. + 10 СЕК
    Увеличить время следующих проливов

Отзывы

Отзывов ещё нет, напишите!
Написать отзыв

Написать отзыв

Вам может понравиться

Дуань
Шу пуэр

Дуань

2010 год, образец отличного шу пуэра..

3950р.за 200 гр (целый блин)
  • 494 р. за 25 гр
  • 988 р. за 50 гр
  • 1975 р. за 100 гр
  • 3950 р. за 200 гр (целый блин)
закончился