Чтобы полностью закрыть тему красных чаёв из Кайхуа, я купил для каталога и чай с запущенных, диких плантаций. Приставка Хуан Е означает именно это. Кстати, у нас в каталоге уже есть похожий чай — Шоунин Хуан Е Хун Ча.
Это микролот — остатки осеннего сбора 2024 года. Когда я был в Кайхуа в конце апреле 2025 года, свежего чая ещё не было — его только планировали собирать. Мне предложили отправиться на его сбор, но услышав описание дороги — несколько часов пешком в горы (автомобильных дорог там, соответственно, нет), мне пришлось вежливо отказаться. Этот чай лучше всего себя показывает при заваривании в чайнике, раскрывая густой, медовый аромат.
Теперь у нас в каталоге 3 красных чая из Кайхуа (Кай Мэн Хун, Ю Цянь Сяо Хуан Е и Кай Хуа Хуан Е Хун). И все 3 при этом абсолютно разные!
Температура воды — 95°С Вес на 100 мл — 5 грамм Время первого настаивания — 10 секунд Увеличить время для следующих проливов на 5 секунд
Место сбора: Чжэцзян, Кайхуа Сезон сбора: весна 2025 года Высота сбора: 800 м Чайный сорт: Цай Ча Тип листа: почка + 1–2 листа