Хун Би Ло
Красный чай, март 2019 года
«Красные спирали»

Хун Би Ло, он же Хун Ло Дянь Хун, «Красные спирали» — еще одна новинка весны 2019 года из Юньнани. Среди всего многообразия дяньхунов, в котором не грех и запутаться, «Красные спирали» занимают промежуточное положение между базовым красным Дянь Хун 58 и более изысканными Цзинь Ло и Цзинь Сы. Здесь меньше почек, чуть больше раскрывшихся листочков, что по идее должно давать более грубый, прямолинейный и шероховатый вкус. Удивительно, но в данном варианте этого нет и в помине. Как нет и типичных для многих дяньхунов нот какао и шоколада.

Здесь есть приятная, гладкая, кремовая текстура. Довольно интересный, как будто бы сладко-соленый, минеральный вкус. Аромат ванили, меда и свежей выпечки. При этом данный Хун Би Ло сделан в регионе Иу на небольшой чайной мануфактуре. Напомню, что подавляющее большинство дяньхунов производится в другом месте — в регионе Фэнцин. Поэтому определенные географические особенности здесь тоже присутствуют.

Я вслепую сравнивал этот Хун Би Ло с парой хороших Цзинь Ло Дянь Хунов ручной обработки, и при сравнимом качестве, цена последних была в 2–2,5 раза выше. Так что для меня выбор был очевиден.