"Аромат утиного помета" - китайский улун Я Ши Сян Дань Цун (2019 год) | "Чайнотека"
"Аромат утиного помета" - китайский улун Я Ши Сян Дань Цун (2019 год) | "Чайнотека"
Улун

Я Ши Сян Даньцун

"Аромат утиного помёта", весна 2022
869р.за 100 гр
  • 97 р. за 10 гр
  • 222 р. за 25 гр
  • 434 р. за 50 гр
  • 869 р. за 100 гр
нет в наличии

  «Одиночный куст» (Дань Цун), да еще и с «Ароматом утиного помета» (Я Ши Сян)!

  Сразу скажу, это, пожалуй, один из самых ароматных и запоминающихся сортов даньцунов. Но вначале о названии.

  «Дань Цун» - это тип китайских улунов, который производят в горах Фэнхуан провинции Гуандун. Почему же их назвали «одиночными кустами»? Дело вот в чем - чаеводы обнаружили, что разные чайные кусты в горах Фэнхуан имеют совершенно различные ароматы. Долгое время эти кусты развивались на вулканических почвах этих гор естественным образом. По-видимому, состав почвы, микроклимат, рельеф и все остальное настолько отличалось от места к месту, что кусты стали совершенно непохожи друг на друга. И вот после этого чайные фермеры начали их культивировать, давая совершенно разные названия.

  Например, в зависимости от внешнего вида листа – Да У Е, аромата – Ми Лань Сян («Аромат медовой орхидеи»), местности - Та Фу Хоу. А иногда и такие странные как «Аромат утиного помета».

  Самая правдоподобная легенда о его происхождении звучит так: когда один из фермеров сделал чай из этого куста, то он поразил его своим необыкновенным ароматом, и чтобы никто не позарился на этот чайный куст, назвал его «Я Ши Сян». 

  Вопреки названию, аромат у него цветочный, с яркой ванилью и нотам земляники. Принято считать, что в классических даньцунах обязательно присутствует терпкость и небольшая горчинка. Но не всегда и не во всех. Менее всего она выражена именно в "цветочных" даньцунах, к жанру которых и относится Я Ши Сян. Разных даньцунов существует больше сотни, и для начала знакомства с ними этот "Аромат утиного помета" хорошо подходит :) 

Как заваривать?
  1. 95°С
    Температура воды
  2. 5 гр
    Количество чая на 100 мл
  3. 7 сек
    Время первого пролива
  4. + 7 сек
    Увеличить время следующих проливов

Отзывы

4 отзывов
Написать отзыв

Написать отзыв

Вам может понравиться

Да У Е Дань Цун
9
Улун

Да У Е Дань Цун

"Большой темный лист": пикантный микс орхидей и цитрусов..

1190р.за 100 гр
  • 302 р. за 25 гр
  • 595 р. за 50 гр
  • 1190 р. за 100 гр
нет в наличии
Те Гуань Инь из Ганьдэ (2022)
8
Улун

Те Гуань Инь из Ганьдэ (2022)

Классический цветочно-ванильный Те Гуань Инь из Ганьдэ..

227р.за 25 гр
  • 99 р. за 10 гр
  • 227 р. за 25 гр
закончился
Жоу Гуй Дань Цун
8
Улун

Жоу Гуй Дань Цун

Совершенно другой Жоу Гуй..

890р.за 100 гр
  • 445 р. за 50 гр
  • 890 р. за 100 гр
закончился
Гунтин
Шу пуэр

Гунтин

Классика: 2006 год, мэнхайское сырье, хранение в Юньнани..

578р.за 100 гр
  • 150 р. за 25 гр
  • 289 р. за 50 гр
  • 578 р. за 100 гр
нет в наличии
Пиала "Отцветающий лотос"

Пиала "Отцветающий лотос"

Широкая пиала, объемом 60 мл..

380р.за 1 шт
  • 380 р. за 1 шт
В наличии
Новинка!
"Мэнсун" (2006)
Шу пуэр

"Мэнсун" (2006)

"Древесинка" и кислинка..

1290р.за 357 гр (целый блин)
  • 181 р. за 50 гр
  • 361 р. за 100 гр
  • 1290 р. за 357 гр (целый блин)
закончился