Жоу Гуй
Улун, 2025 года
«Корица»

Для меня Жоу Гуй — это квинтэссенция уишаньских улунов. Если вы окажетесь в Уишань и в беседе с чайными торговцами дадите понять, что немного разбираетесь в местных улунах, скорее всего, для начала вам заварят именно Жоу Гуй. Жоу Гуй — это, наряду с Шуйсянь, самый популярный моносорт уишаньских улунов. А как же Да Хун Пао? Да Хун Пао в классическом понимании сейчас — это, прежде всего, смесь разных сортов. Ну или если вы не дадите понять, что разбираетесь в местном чае, то вам и Жоу Гуй могут заварить, назвав его Да Хун Пао.

В 2026 году у нас в каталоге совершенно прекрасный, образцовый Жоу Гуй, один из лучших за всё время. В нём прекрасно всё, начиная с внешнего вида чайного листа и аккуратной скрутки и до послевкусия, которое остаётся с тобой «жить» ещё долгое время после чаепития. Ровный, плотный вкус по всей «длине» глотка, без провалов и травянистости. Ну и средний, сбалансированный прогрев — не слишком «светлый» и нестабильный, но и не слишком сильный, где чай «прожаривается» до состояния хлебной корки и теряет уже всякую ароматику.