Хуан Гуань Инь
Улун, весна 2018 года
«Жёлтая Богиня милосердия»

«Жёлтая Гуаньинь» — это относительно новый сорт чайного куста, гибрид Те Гуань Инь и Хуан Цзинь Гуй («Золотая корица»). Два последних культивируются в основном в Южной Фуцзяни. Те Гуань Инь знают практически все, а Хуан Цзинь Гуй — это близкий родственник Те Гуань Инь. Из этого сорта также делают светлые улуны, в которых как правило присутствуют теплые пряные ноты.

Так вот гибрид этих двух южнофуцзяньских сортов отлично прижился на севере Фуцзяни. Если на юге для большей части улунов характерны яркие цветочные ароматы, а на севере — сладкие, хлебные и пряные, то Жёлтая Гуаньинь — это что-то среднее. Логично было бы встретить такой чай где-то посередине между Аньси и Уишань.

Сначала он раскрывается цветочными ароматами, потом к этому добавляется лёгкая травянистость, затем тёплые медовые и пряные ноты, которые у меня ассоциируются со Светлым Шуйсянем. Так что, полагаю, любителям последнего Жёлтая Гуаньинь придется по вкусу.