Чай улун Хуан Гуань Инь

    "Жёлтая Гуаньинь" - это относительно новый сорт чайного куста, гибрид Те Гуань Инь и Хуан Цзинь Гуй ("Золотая корица").  Два последних культивируются в основном в Южной Фуцзяни. Те Гуань Инь знают практически все, а Хуан Цзинь Гуй - это близкий родственник Те Гуань Инь. Из этого сорта также делают светлые улуны, в которых как правило присутствуют теплые пряные ноты.

   Так вот гибрид этих двух южнофуцзяньских сортов отлично прижился на севере Фуцзяни. Если на юге для большей части улунов характерны яркие цветочные ароматы, а на севере - сладкие, хлебные и пряные, то Жёлтая Гуаньинь - это что-то среднее. Логично было бы встретить такой чай где-то посередине между Аньси и Уишань. 

   Сначала он раскрывается цветочными ароматами, потом к этому добавляется  легкая травянистость, затем теплые медовые и пряные ноты, которые у меня ассоциируются со Светлым Шуйсянем. Так что, полагаю, любителям последнего Жёлтая Гуаньинь придется по вкусу.