Чоу Ши Я Ши Сян Дань Цун | "Чайнотека"
Гуандунский улун зеленый Я Ши Сян | "Чайнотека"
Настой гуандунского улуна Чоу Ши Я Ши Сян
Чоу Ши Я Ши Сян Дань Цун | "Чайнотека"Гуандунский улун зеленый Я Ши Сян | "Чайнотека"Настой гуандунского улуна Чоу Ши Я Ши Сян
Улун

Чай улун Чоу Ши Я Ши Сян

"Высушенный Я Ши Сян", осень 2023
495р.за 50 гр
  • 99 р. за 10 гр
  • 248 р. за 25 гр
  • 495 р. за 50 гр
  • 990 р. за 100 гр
Нет в наличии

   Чоу Ши Я Ши Сян - это гуандунский улун, который производят по так называемой "новой технологии" примерно с 2009 года. Технология довольно проста: это те же стадии - "подвяливание" - "встряска" - "прожарка" - "скручивание", что и в классическом Я Ши Сян (и в любом другом улуне), но вот вместо 5-й стадии - прогрева, чай просто высушивают при низкой температуре (по типу сублимационной сушки), поэтому название начинается с "чоу ши" - "осушать", "высасывать влагу". Так лучше всего сохраняется свежий цветочный аромат Я Ши Сяна. Как раз поэтому для этой технологии обычно используют 2 самых ароматных сорта даньцунов - Я Ши Сян и Да У Е. Кстати, сами чаочжоуссцы такой чай пьют редко. Китайцы из чайных мест вообще очень консервативны в своих привычках в отношении чая. 

   "Новый" Я Ши Сян вероятно возник на волне спроса на Те Гуань Инь ("Соседи неплохо зарабатывают, а мы чем хуже"), его же Чоу Ши Я Ши Сян очень сильно напоминает - те же сирень и орхидея в аромате. Глядя на цвет чайных листьев, ожидаешь много "зелени" и во вкусе - как у зеленых чаев. Но нет - улун есть улун, зеленые чаи если и напоминает, то очень-очень отдаленно. Это базовый улун, без супер яркого аромата или длительного послевкусия, но вкус очень свежий, цельный, приятный. Рекомендую заваривать быстрыми проливами и чуть охлажденной водой. 


Как заваривать?
  1. 95°С
    Температура воды
  2. 6 ГР
    Количество чая на 100 мл
  3. 10 СЕК
    Время первого пролива
  4. + 3 СЕК
    Увеличить время следующих проливов

Отзывы

Отзывов ещё нет, напишите!
Написать отзыв

Написать отзыв

Вам может понравиться

Новинка 2024!
Популярный чай
Чай улун Я Ши Сян Даньцун
10
Улун

Чай улун Я Ши Сян Даньцун

«Аромат утиного помета»: аромат, который не оставит равнодушным..

2160р.за 100 гр
  • 220 р. за 10 гр
  • 540 р. за 25 гр
  • 1080 р. за 50 гр
  • 2160 р. за 100 гр
В наличии
Новая поставка!
Чай улун Те Гуань Инь
8
Улун

Чай улун Те Гуань Инь

Классический цветочно-ванильный Те Гуань Инь из Ганьдэ..

1290р.за 100 гр
  • 180 р. за 10 гр
  • 340 р. за 25 гр
  • 650 р. за 50 гр
  • 1290 р. за 100 гр
Ожидается
Новая поставка
Чай улун Алишань
Улун

Чай улун Алишань

Классический Алишань из сорта Цзинь Сюань..

1468р.за 100 гр
  • 150 р. за 10 гр
  • 367 р. за 25 гр
  • 734 р. за 50 гр
  • 1468 р. за 100 гр
Ожидается
Выбор "Чайнотеки"
Новая поставка
Красный чай Шоунин Хуан Е Хун Ча
10
Красный

Красный чай Шоунин Хуан Е Хун Ча

Удивительный чай из заброшенных садов уезда Шоунин..

1898р.за 100 гр
  • 240 р. за 10 гр
  • 475 р. за 25 гр
  • 950 р. за 50 гр
  • 1898 р. за 100 гр
Ожидается