Чоу Ши Я Ши Сян Дань Цун | "Чайнотека"
Гуандунский улун зеленый Я Ши Сян | "Чайнотека"
Настой гуандунского улуна Чоу Ши Я Ши Сян
Чоу Ши Я Ши Сян Дань Цун | "Чайнотека"Гуандунский улун зеленый Я Ши Сян | "Чайнотека"Настой гуандунского улуна Чоу Ши Я Ши Сян
Улун

Чоу Ши Я Ши Сян

"Высушенный Я Ши Сян", осень 2023
990р.за 100 гр
  • 99 р. за 10 гр
  • 248 р. за 25 гр
  • 495 р. за 50 гр
  • 990 р. за 100 гр
Нет в наличии

   Чоу Ши Я Ши Сян - это гуандунский улун, который производят по так называемой "новой технологии" примерно с 2009 года. Технология довольно проста: это те же стадии - "подвяливание" - "встряска" - "прожарка" - "скручивание", что и в классическом Я Ши Сян (и в любом другом улуне), но вот вместо 5-й стадии - прогрева, чай просто высушивают при низкой температуре (по типу сублимационной сушки), поэтому название начинается с "чоу ши" - "осушать", "высасывать влагу". Так лучше всего сохраняется свежий цветочный аромат Я Ши Сяна. Как раз поэтому для этой технологии обычно используют 2 самых ароматных сорта даньцунов - Я Ши Сян и Да У Е. Кстати, сами чаочжоуссцы такой чай пьют редко. Китайцы из чайных мест вообще очень консервативны в своих привычках в отношении чая. 

   "Новый" Я Ши Сян вероятно возник на волне спроса на Те Гуань Инь ("Соседи неплохо зарабатывают, а мы чем хуже"), его же Чоу Ши Я Ши Сян очень сильно напоминает - те же сирень и орхидея в аромате. Глядя на цвет чайных листьев, ожидаешь много "зелени" и во вкусе - как у зеленых чаев. Но нет - улун есть улун, зеленые чаи если и напоминает, то очень-очень отдаленно. Это базовый улун, без супер яркого аромата или длительного послевкусия, но вкус очень свежий, цельный, приятный. Рекомендую заваривать быстрыми проливами и чуть охлажденной водой. 


Как заваривать?
  1. 95°С
    Температура воды
  2. 6 ГР
    Количество чая на 100 мл
  3. 10 СЕК
    Время первого пролива
  4. + 3 СЕК
    Увеличить время следующих проливов

Отзывы

Отзывов ещё нет, напишите!
Написать отзыв

Написать отзыв

Вам может понравиться

Популярный чай
Я Ши Сян Даньцун
10
Улун

Я Ши Сян Даньцун

"Аромат утиного помета": аромат, который не оставит равнодушным..

990р.за 100 гр
  • 99 р. за 10 гр
  • 248 р. за 25 гр
  • 495 р. за 50 гр
  • 990 р. за 100 гр
Нет в наличии
Те Гуань Инь
8
Улун

Те Гуань Инь

Классический цветочно-ванильный Те Гуань Инь из Ганьдэ..

980р.за 100 гр
  • 98 р. за 10 гр
  • 245 р. за 25 гр
  • 490 р. за 50 гр
  • 980 р. за 100 гр
ожидается
Алишань
Улун

Алишань

Классический Алишань из сорта Цзинь Сюань..

990р.за 100 гр
  • 99 р. за 10 гр
  • 248 р. за 25 гр
  • 495 р. за 50 гр
  • 990 р. за 100 гр
закончился
Выбор "Чайнотеки"
Новинка!
Шоунин Хуан Е Хун Ча
10
Красный

Шоунин Хуан Е Хун Ча

Удивительный чай из заброшенных садов уезда Шоунин..

1290р.за 100 гр
  • 129 р. за 10 гр
  • 323 р. за 25 гр
  • 645 р. за 50 гр
  • 1290 р. за 100 гр
В наличии