Шу пуэр по рецепту 7581 | "Чайнотека"
Кирпич шу пуэра по классическому рецепту 7581 и настой| "Чайнотека"
Кирпич шу пуэра по классическому рецепту 7581 | "Чайнотека"
Шу пуэр по рецепту 7581 | "Чайнотека"Кирпич шу пуэра по классическому рецепту 7581 и настой| "Чайнотека"Кирпич шу пуэра по классическому рецепту 7581 | "Чайнотека"
Шу пуэр

7581 (2012 год)

"Шу пуэр по рецепту 7581", 2012 год (кирпич 250 гр)
2950р.за 250 гр (целый кирпич)
  • 295 р. за 25 гр
  • 590 р. за 50 гр
  • 1180 р. за 100 гр
  • 2950 р. за 250 гр (целый кирпич)
закончился

   Что такое "7581"? Это Святой Грааль и Мекка для многих любителей шу пуэров. Нет в мире шу пуэров более известных цифр. Потому что именно с кирпичика с маркировкой "7581" на Куньминском заводе в 1975 началась история производства шу -  постферментированного чая из юньнаньского сырья с этапом "влажного скирдования". Цифры - "75" означают год создания рецепта, цифра "8" - сортность сырья, а "1" - это номер завода.

   Этот кирпичик сделали в 2012 году под руководством тетушки Тань Мэй, которая в том самом 1975-м работала технологом на Куньминском заводе, поэтому будем надеяться, что рецептура в некоторой степени близка к оригиналу. 

   Мне нравится стилистика этого шу. В первую очередь ощущается влияние классических китайских черных чаев, типа "Лю Бао". Что неудивительно, ведь именно технологией черных чаев вдохновлялись создатели шу пуэра. Жесткий, смолистый аромат, дым и чернослив. (Кто не знаком с такими шу - будьте осторожны, много не берите -)) И при этом мягкость и глубина, чистая и плотная текстура, высокий уровень сладости. 

   Варианты рецепта "7581" сейчас делают многие заводы, но сам бренд видимо принадлежит только одному из них, поэтому цифры "7581" приходится указывать с краешку кирпичика под видом маркировки.  Кстати, наш шу "7561" очень похож на "7581" - они сделаны на одном заводе. Но есть заметная разница в возрасте и хранении. 

Как заваривать?
  1. 98°С
    Температура воды
  2. 5-6 гр
    Количество чая на 100 мл
  3. 15 СЕК
    Время первого пролива
  4. + 15 СЕК
    Увеличить время следующих проливов

Отзывы

Отзывов ещё нет, напишите!
Написать отзыв

Написать отзыв

Вам может понравиться

Новинка!
Жоу Гуй
Улун

Жоу Гуй

Ароматный Жоу среднего  прогрева..

990р.за 100 гр
  • 253 р. за 25 гр
  • 495 р. за 50 гр
  • 990 р. за 100 гр
нет в наличии
7561 (2006 год)
10
Шу пуэр

7561 (2006 год)

Великолепный шу пуэр 2006 года: плотный, густой и сладкий..

2650р.за 250 гр (целый кирпич)
  • 116 р. за 10 гр
  • 270 р. за 25 гр
  • 530 р. за 50 гр
  • 1060 р. за 100 гр
  • 2650 р. за 250 гр (целый кирпич)
ожидается
Чжунго Хун
10
Красный

Чжунго Хун

"Китайский красный": от штруделя с корицей к ягодному варенью..

1380р.за 100 гр
  • 148 р. за 10 гр
  • 345 р. за 25 гр
  • 690 р. за 50 гр
  • 1380 р. за 100 гр
нет в наличии
Бу Лан Шань (2010)
Шу пуэр

Бу Лан Шань (2010)

Мягкий, глубокий, сливочный шу с гор Бу Лан..

3790р.за 357 гр (целый блин)
  • 270 р. за 25 гр
  • 530 р. за 50 гр
  • 1061 р. за 100 гр
  • 3790 р. за 357 гр (целый блин)
нет в наличии
Набор "4 сезона"

Набор "4 сезона"

Набор из 4-х пиал в подарочном боксе..

2340р.за 1 шт
  • 2340 р. за 1 шт
В наличии
Новинка!
Сянь Жу
Шу пуэр

Сянь Жу

Хороший "утренний" шу..

925р.за 200 гр (целый блин)
  • 121 р. за 25 гр
  • 231 р. за 50 гр
  • 463 р. за 100 гр
  • 925 р. за 200 гр (целый блин)
нет в наличии