Шу Пуэр Тань Мэй Ча Чжуань (2015 год) | "Чайнотека"
Шу Пуэр Тань Мэй Ча Чжуань (2015 год) | "Чайнотека"
Шу пуэр

Тань Мэй Ча Чжуань

"Чайный кирпич от Тань Мэй" (2015 год, кирпич 250 гр)
396р.за 50 гр
  • 396 р. за 50 гр
  • 89 р. за 10 гр
  • 198 р. за 25 гр
  • 792 р. за 100 гр
  • 1980 р. за 250 гр (целый кирпич)
В наличии

   Это очень интересный чай и очень интересный бренд, вообще неизвестный в России. Тань Мэй, так зовут женщину, которая долгое время работала главным технологом Куньминского завода и в свое время стояла у истоков создания рецепта 7581 в 70-е годы. А по сути и у истоков создания технологий производства шу пуэров как таковых. Ее фотография красуется на обложке этого кирпичика в качестве логотипа. В целом, и сама компания пользуется заслуженным уважением, в том числе благодаря вниманию, уделяемому экологической чистоте своей продукции.

   Но даже не это главное. Сам чай довольно необычен. Во-вторых, этот кирпичик с эстетической точки зрения очень красив, он как будто вырублен из куска "чайного гранита". Во-вторых, регион производства - Линьцан, с присущей ему сладостью и густым, похожим на сироп, настоем. А в-третьих, осмелюсь предположить, что технология производства этого шу имеет определенную специфику. Возможно, более длительная ферментация при более низкой температуре. Отсюда отсутствие грубости во вкусе как таковой, очень мягкая текстура и яркий, "острый" вкусовой профиль. Иногда я в даже нем чувствую оттенки специй! Много древесного, много фруктового, но все ноты легкие, звонкие, "высокие". Это не рок-н-ролл, а "Волшебная флейта" Моцарта. Не олдскульный Харлей, а современный спортбайк. Полагаю, что это будет не последний пуэр от тетушки Тань Мэй в нашем каталоге.

Как заваривать?
  1. 98°С
    Температура воды
  2. 5 ГР
    Количество чая на 100 мл
  3. 8 СЕК
    Время первого пролива
  4. + 5 СЕК
    Увеличить время следующих проливов

Отзывы

Отзывов ещё нет, напишите!
Написать отзыв

Написать отзыв

Вам может понравиться

Бань Юэ Ху

Бань Юэ Ху

Исинский чайник, объем 120 мл..

3200р.за 1 шт
  • 3200 р. за 1 шт
нет в наличии
Новинка!
Цзи Пу Хао "307"
Шу пуэр

Цзи Пу Хао "307"

Приглаженный "Ань Сян": яркий аромат, травянисто-древесный, ликерный профиль..

365р.за 50 гр
  • 365 р. за 50 гр
  • 83 р. за 10 гр
  • 188 р. за 25 гр
  • 730 р. за 100 гр
  • 2590 р. за 357 гр (целый блин)
В наличии