Шань Линь Си | Тайваньский улун | 2018 год
Улун из Тайваня - Шань Линь Си, 2018
Шань Линь Си | Тайваньский улун | 2018 годУлун из Тайваня - Шань Линь Си, 2018
Улун

Шань Линь Си

"Ручей в еловом лесу", весна 2020
695р.за 100 гр
закончился

   Шань Линь Си (еще можно перевести как "Ручей в краю Шаньлинь") зимнего сбора вызывает исключительно весенние ассоциации. Возможно, что дело в поэтичном названии, но из головы никак не идут образы звонких ручейков талого снега, первая бойкая зелень, свежесть хвойного леса. Это чай-пробуждение, как будто случайно попавший в холодную и заснеженную январскую Россию.

   Вначале он раскрывается нотами корицы, яблочного пирога и свежескошенной травы. Затем игриво меняется и переносит нас в тот самый хвойные лес, открывая неожиданную кислинку шиповника во вкусе. Все это получается совсем непринужденно и легко. А в конце возникает характерная для тайваньских улунов плотность и шероховатость, еще больше подчеркивая самые первые тонкие ноты в аромате.

   Взгляните на фото, здесь классическая плотная сферическая скрутка, в отличие, скажем от современного Те Гуань Инь, где листья больше не скручивают, а скорее прессуют. Причем здесь скручивают флеш целиком, вместе с черенком. Могу предположить, что более глубокая ферментация и черенки добавляют подобным улунам еще одно измерение во вкусе. Так что, попробовав однажды, уже с закрытыми глазами можно будет определить с какой стороны Тайваньского пролива был сделан этот улун.

Как заваривать?
  1. 90°
    Температура воды
  2. 6 гр
    Количество чая на 100 мл
  3. 10 сек
    Время первого пролива
  4. +8 сек
    Увеличить время следующих проливов

Отзывы

1 отзывов
Написать отзыв

Написать отзыв

Вам может понравиться

Би Ло Чунь
Зеленый

Би Ло Чунь

"Изумрудные спирали весны" - зелёная классика с гор Дунтин весны 2020 года..

1780р.за 100 гр
  • 188 р. за 10 гр
  • 450 р. за 25 гр
  • 890 р. за 50 гр
  • 1780 р. за 100 гр
нет в наличии
Те Гуань Инь из Ганьдэ (2019)
7
Улун

Те Гуань Инь из Ганьдэ (2019)

Классический цветочно-ванильный Те Гуань Инь из Ганьдэ..

718р.за 100 гр
  • 82 р. за 10 гр
  • 185 р. за 25 гр
  • 359 р. за 50 гр
  • 718 р. за 100 гр
нет в наличии
Дун Дин ("3 сливы")
6
Улун

Дун Дин ("3 сливы")

Очень приличный конкурсный Дун Дин из Лугу..

1360р.за 100 гр
  • 146 р. за 10 гр
  • 347 р. за 25 гр
  • 680 р. за 50 гр
  • 1360 р. за 100 гр
нет в наличии
Пиала "Синий лотос"

Пиала "Синий лотос"

Пиала с рисунком чаши лотоса, объем 65 мл..

295р.за 1 шт
  • 295 р. за 1 шт
нет в наличии
Новинка!
Жи Юэ Тань
Красный

Жи Юэ Тань

Классика тайваньских красных..

1480р.за 100 гр
  • 158 р. за 10 гр
  • 370 р. за 25 гр
  • 740 р. за 50 гр
  • 1480 р. за 100 гр
нет в наличии
Пиала "Волна"

Пиала "Волна"

Пиала белого цвета объемом 65 мл..

325р.за 1 шт
  • 325 р. за 1 шт
нет в наличии