Жи Юэ Тань

   Если бы мне сейчас предложили бы выбрать один-единственный красный чай, который мне бы пришлось пить до конца жизни, это скорее всего было бы что-то из тайваньских красных, и почти наверняка - из чайного сорта Тай Ча №18 (он же Рубиновый №18, он же Хун Юй). Пожалуй, самый яркий и запоминающийся сорт в красных чаях в принципе.

   Из этого тайваньского гибрида ассамики, выведенного около 20 лет назад,  делают разный чай, с разными названиями. Один из них это, конечно, Жи Юэ Тань - буквально "Озеро Солнца и Луны", в районе которого и находится большинство локаций производства красного чая на Тайване. 

    Если довелось вам однажды попробовать что-то из этой категории чаев, то потом вы узнаете Тайваньский Рубиновый легко и безошибочно. По необыкновенной сладости в аромате и во вкусе. По ягодной кислинке по краям языка. По этому странному ароматическому сочетанию ментола, камфоры, меда и каких-то тяжелых древесных нот в послевкусии. 

   И в этом весеннем "Жи Юэ Тань" все это присутствует. Замечательный базовый "тайванец". Учитывая цены на тайваньские красные, это почти что начальная лига. Но хуже он от этого не становится, скорее удивляет и заставляет задуматься о том, а что же тогда там, в лиге повыше.