Цзи Бянь Хо Янь Ча
2025 года
«Вулканический улун»

Юньнаньский улун от самого известного местного бренда — «Цзи Бянь». Добавляем в каталог по многочисленным просьбам клиентов. По заверениям производителя, чай выращивается на вулканических почвах и обладает всеми возможными органическими сертификатами — не только китайскими, но и европейскими.

Этот улун этот сделан из тайваньского культивара Цин Синь (из него, например, делают Дун Дин). Очень интересно, как технология и терруар меняют профиль этого чайного культивара: там где Дун Дин уходит в цветочно-травянистые ноты, юньнаньский улун уход в сторону ягодной и древесно-коньячной ароматики. Иногда даже появляется ощущение, что в нём есть что-то от красных чаёв (а точнее, от дяньхунов) и от красных тайваньских улунов. Аромат очень интересный и богатый, а вот во вкусе попроще — переливами и послевкусием чай не балует. Но как эксперимент и расширение чайного опыта пойдет.