Да Хун Пао «Золотая премия»
Премиальный улун 2024 года
«Большой красный халат»

Мой хороший чайный знакомый (и одновременно поставщик некоторых уишаньских улунов в наш магазин) каждый год радует нас тем или иным призовым улуном. В прошлом году это был Шуйсянь, в этом году — это Да Хун Пао.

Да Хун Пао в средней/высокой ценовой категории бывает двух видов.

1. Так называемый Чунь Чжун Да Хун Пао — «чистый сорт», «Большой красный халат» из наиболее близких к материнским кустам сортов Ци Дань и Бэй Доу.
2. «Смешанный» Да Хун Пао, в состав которого входят множество различных уишаньских культиваров. То есть по сути уишаньский «коктейль».

На конкурсах эти два типа Да Хун Пао также часто оцениваются в различных категориях. Так вот представленный здесь Да Хун Пао относится ко второй категории.

Задача состоит в том, чтобы найти правильный баланс в различных сортах уишаньских улунов, и автору чая это удалось. Плотность Жоу Гуй, сладость Шуй Сянь, яркая ароматика Цзинь Му Дань и Хуан Гуань Инь, чуточку сорта Бэй Доу для той самой «уишаньской мелодии»… Это только несколько из множества ингредиентов правильно смешанного Да Хун Пао!