Уи Шуйсянь (Золотая премия) | Улун | "Чайнотека"
Уишаньский улун Уи Шуйсянь "Золотая премия" | "Чайнотека"
Настой уишаньского улун Уи Шуйсянь (Премия) | "Чайнотека"
Чайное дно Уи Шуйсянь (премия, 2023 год) | "Чайнотека"
Уи Шуйсянь (Золотая премия) | Улун | "Чайнотека"Уишаньский улун Уи Шуйсянь "Золотая премия" | "Чайнотека"Настой уишаньского улун Уи Шуйсянь (Премия) | "Чайнотека"Чайное дно Уи Шуйсянь (премия, 2023 год) | "Чайнотека"
Коллекция

Уи Шуйсянь (Золотая премия)

"Нарцисс из Уишань" (премия), 2023 год
3490р.за 100 гр
  • 349 р. за 10 гр
  • 873 р. за 25 гр
  • 1745 р. за 50 гр
  • 3490 р. за 100 гр
В наличии


 В поисках чая главное - оказаться в нужное время и в нужном месте. Желательно, конечно, у победителя чайных конкурсов. Идеально - сразу после конкурса, пока премированный чай не закончился. 



Уишаньский Шуйсянь, "Золотая премия" 2023 года на Сямэньском чайном соревновании. Средний прогрев, цветочность и феноменальная "шуйсяновская" сладость. На крышке гайвани чудится сушеная хурма. Быстрые проливы в гайвани, количество проливов легко становится двузначным. Идеально пить в чайных парах или с дегустационным сетом - так можно ощутить всю прелесть и силу аромата (а это 30% оценки чая).

Плотный вкус без провалов - с удовольствием можно пить маленькими глоточками.

Отличный баланс - ничего не раздражает и не выпирает.

Без дефектов - без палок, мутного настоя, зеленушности ("цин вэй"), терпкости, горечи, горелости.

Мощное послевкусие - аромат остаётся во рту и в горле еще несколько минут.

По китайским меркам - это чай по уровню выше среднего, но еще не топ, в России же - это высокий уровень.

Чай был купажирован специально под конкурс (конечно, исключительно в рамках сорта Шуйсянь), так, чтобы получить идеальный баланс.

Для ценителей и специалистов прикладываю фото "чайного дна" - почти образцовый 三红七绿 - "три десятых красного, семь десятых зеленого". Как-то не любят в Уишань нормально ферментировать Шуйсянь - чаще всего он "зеленит". 

Дай бог нам всем почаще видеть такие чаи на наших чайных столах.


Как заваривать?
  1. 98°С
    Температура воды
  2. 5 ГР
    Количество чая на 100 мл
  3. 7 СЕК
    Время первого пролива
  4. + 2 СЕК
    Увеличить время следующих проливов

Отзывы

Отзывов ещё нет, напишите!
Написать отзыв

Написать отзыв

Вам может понравиться

Коллекция
Хун Юй
9
Коллекция

Хун Юй

"Тайваньский Рубиновый": чайный шедевр..

5300р.за 100 гр
  • 341 р. за 5 гр
  • 530 р. за 10 гр
  • 1325 р. за 25 гр
  • 2650 р. за 50 гр
  • 5300 р. за 100 гр
ожидается
Новинка!
Жоу Гуй
10
Улун

Жоу Гуй

Ароматный Жоу среднего прогрева..

1190р.за 100 гр
  • 119 р. за 10 гр
  • 298 р. за 25 гр
  • 595 р. за 50 гр
  • 1190 р. за 100 гр
Нет в наличии
Цзинь Му Дань
10
Улун

Цзинь Му Дань

Уишаньский улун "Золотой пион": ровный, глубокий прогрев, цветочная сладость..

1780р.за 100 гр
  • 178 р. за 10 гр
  • 445 р. за 25 гр
  • 890 р. за 50 гр
  • 1780 р. за 100 гр
ожидается
Жи Юэ Тань
9
Красный

Жи Юэ Тань

Классика тайваньских красных..

2600р.за 100 гр
  • 260 р. за 10 гр
  • 650 р. за 25 гр
  • 1300 р. за 50 гр
  • 2600 р. за 100 гр
Нет в наличии
Выбор "Чайнотеки"
Новинка!
Шоунин Хуан Е Хун Ча
10
Красный

Шоунин Хуан Е Хун Ча

Удивительный чай из заброшенных садов уезда Шоунин..

1290р.за 100 гр
  • 129 р. за 10 гр
  • 323 р. за 25 гр
  • 645 р. за 50 гр
  • 1290 р. за 100 гр
В наличии
Новинка!
Коллекция
Финиковый Шу
10
Коллекция

Финиковый Шу

Потрясающий шу с финиковым ароматом..

2390р.за 100 гр
  • 239 р. за 10 гр
  • 598 р. за 25 гр
  • 1195 р. за 50 гр
  • 2390 р. за 100 гр
Нет в наличии