Мини точа шу пуэра | "Чайнотека"
Мини точа шу пуэра | "Чайнотека"
Шу пуэр

Чай Шу Пуэр Мини точа

Мини точа, 2021 год
590р.за 100 гр
  • 148 р. за 25 гр
  • 295 р. за 50 гр
  • 590 р. за 100 гр
Нет в наличии

   Уверен, что многие скептически относятся к шу пуэру в формате мини-точи. И я в этом плане не исключение – практически все пуэрные мини-точи, что мне доводилось пробовать – это попросту говоря шлак, какие-то отходы чайного производства. Я так думал до того момента, пока не обнаружил, что я раз за разом тянусь к баночке с изображением тетушки в очках. Не зря я предполагал, что Тань Мэй Ча Чжуань – это не последний шу от тетушки Тань Мэй в нашем каталоге. Эти мини-точи выпускаются под тем же самым брендом. 

   Если бы я заранее не знал, что себе завариваю, то вряд ли бы поверил. что этот вкус и аромат принадлежат мини-точам. Плотный, густой, сладкий «линьцановский» стиль. Без дефектов, посторонних запахов и всего прочего. Да, сырье здесь мелкое, поэтому присутствует небольшая «шероховатость», но она абсолютно не портит этот шу. А дело-то по-видимому в аккуратной обработке. Взглянем на «чайное дно» этой точи и просто случайной мини-точи с моего стола.




   Замечаете небольшую разницу в цвете? Ферментация может проходить при температуре 50-55 градусов в течение 60 дней, а можно процесс ускорить до 30 дней, но для этого нужна и температура повыше, градусов 75. В результате мы получим горелый, черный, горько-землистый пуэр - и он слева. Справа же цвет чайного дна ближе к кофейному. Почему-то мне кажется, тетушка Тань Мэй старается соблюдать технологию даже при производстве таких мини-точ. 

  Несмотря на мелкое сырье,  этот шу по своим вкусо-ароматическим качествам еще даст фору большинству бюджетных шу.

(Средний вес одной точи ~5 гр)


Как заваривать?
  1. 98°С
    Температура воды
  2. 5 ГР
    Количество чая на 100 мл
  3. 8 СЕК
    Время первого пролива
  4. + 5 СЕК
    Увеличить время следующих проливов

Отзывы

1 отзывов
Написать отзыв

Написать отзыв

Вам может понравиться

Гайвань №1
9

Гайвань №1

Простая и доступная белая гайвань в двух объёмах: 100 и 120 мл..

360р.за 110 мл
  • 280 р. за 90 мл
  • 360 р. за 110 мл
Нет в наличии
Чахай №5
10

Чахай №5

Простой и аккуратный стеклянный чахай в двух объемах - 350 и 450 мл...

440р.за 450 мл
  • 390 р. за 350 мл
  • 440 р. за 450 мл
Нет в наличии
Чай Шу Пуэр Тань Мэй Ча Чжуань
10
Шу пуэр

Чай Шу Пуэр Тань Мэй Ча Чжуань

Сладкий шу из Линьцана от тетушки Тань Мэй..

992р.за 100 гр
  • 253 р. за 25 гр
  • 496 р. за 50 гр
  • 992 р. за 100 гр
  • 2480 р. за 250 гр (целый кирпич)
Нет в наличии
Чай Шу Пуэр 5588
10
Шу пуэр

Чай Шу Пуэр 5588

Отличный ремейк классического "5588" от завода Пувэнь..

1490р.за 357 гр (целый блин)
  • 208 р. за 50 гр
  • 417 р. за 100 гр
  • 1490 р. за 357 гр (целый блин)
Популярный
Чай Шу Пуэр Мэнхай Чунь Ляо
10
Шу пуэр

Чай Шу Пуэр Мэнхай Чунь Ляо

   "Чистый Мэнхай" 2018 года: плотный, глубокий, орехово-древесный шу..

1990р.за 357 гр (целый блин)
  • 139 р. за 25 гр
  • 279 р. за 50 гр
  • 558 р. за 100 гр
  • 1990 р. за 357 гр (целый блин)
Нет в наличии