Мини точа шу пуэра | "Чайнотека"
Мини точа шу пуэра | "Чайнотека"
Шу пуэр

Мини точа

Мини точа, 2014 год
378р.за 100 гр
  • 100 р. за 25 гр
  • 189 р. за 50 гр
  • 378 р. за 100 гр
нет в наличии

   Уверен, что многие скептически относятся к шу пуэру в формате мини-точи. И я в этом плане не исключение – практически все пуэрные мини-точи, что мне доводилось пробовать – это попросту говоря шлак, какие-то отходы чайного производства. Я так думал до того момента, пока не обнаружил, что я раз за разом тянусь к баночке с изображением тетушки в очках. Не зря я предполагал, что Тань Мэй Ча Чжуань – это не последний шу от тетушки Тань Мэй в нашем каталоге. Эти мини-точи выпускаются под тем же самым брендом. 

   Если бы я заранее не знал, что себе завариваю, то вряд ли бы поверил. что этот вкус и аромат принадлежат мини-точам. Плотный, густой, сладкий «линьцановский» стиль. Без дефектов, посторонних запахов и всего прочего. Да, сырье здесь мелкое, поэтому присутствует небольшая «шероховатость», но она абсолютно не портит этот шу. А дело-то по-видимому в аккуратной обработке. Взглянем на «чайное дно» этой точи и просто случайной мини-точи с моего стола.




   Замечаете небольшую разницу в цвете? Ферментация может проходить при температуре 50-55 градусов в течение 60 дней, а можно процесс ускорить до 30 дней, но для этого нужна и температура повыше, градусов 75. В результате мы получим горелый, черный, горько-землистый пуэр - и он слева. Справа же цвет чайного дна ближе к кофейному. Почему-то мне кажется, тетушка Тань Мэй старается соблюдать технологию даже при производстве таких мини-точ. 

  Несмотря на мелкое сырье,  этот шу по своим вкусо-ароматическим качествам еще даст фору большинству бюджетных шу.

(Средний вес одной точи ~5 гр)


Как заваривать?
  1. 98°С
    Температура воды
  2. 5 ГР
    Количество чая на 100 мл
  3. 8 СЕК
    Время первого пролива
  4. + 5 СЕК
    Увеличить время следующих проливов

Отзывы

1 отзывов
Написать отзыв

Написать отзыв

Вам может понравиться

Чахай №5
10

Чахай №5

Простой и аккуратный стеклянный чахай объемом 400 мл..

330р.за 1 шт
  • 330 р. за 1 шт
нет в наличии
Новинка!
Тань Мэй Ча Чжуань
10
Шу пуэр

Тань Мэй Ча Чжуань

Сладкий шу из Линьцана от тетушки Тань Мэй..

1980р.за 250 гр (целый кирпич)
  • 89 р. за 10 гр
  • 198 р. за 25 гр
  • 396 р. за 50 гр
  • 792 р. за 100 гр
  • 1980 р. за 250 гр (целый кирпич)
В наличии
Новинка!
5588 (2017 год)
Шу пуэр

5588 (2017 год)

Отличный ремейк классического "5588" от завода Пувэнь..

1190р.за 357 гр (целый блин)
  • 167 р. за 50 гр
  • 334 р. за 100 гр
  • 1190 р. за 357 гр (целый блин)
закончился
Новинка
Популярный
Мэнхай Чунь Ляо
Шу пуэр

Мэнхай Чунь Ляо

   "Чистый Мэнхай" 2018 года: плотный, глубокий, орехово-древесный шу..

1480р.за 357 гр (целый блин)
  • 109 р. за 25 гр
  • 207 р. за 50 гр
  • 415 р. за 100 гр
  • 1480 р. за 357 гр (целый блин)
закончился