Брат-близнец молодого шэна "Да Хэй Шань" - тот же производитель, та же обработка, но разница в возрасте около 2 лет, плюс небезызвестная деревня Ма Хэй, в районе которой предположительно было собрано сырье для этого блинчика, расположена в нескольких десятках километров от Да Хэй Шань.
Здесь тот же профиль молодых пуэров из Иу, но выражен он заметнее. Фруктово-медовый профиль дополняют более тяжелые ноты дерева, осеннего леса, свежих грибов. При параллельном сравнении "Ма Хэй" легко выдает вот этот вот более "чудной" аромат. При этом присутствует та же объемная сладость и плотность в настое. Недорогой шэн с приличным потенциалом для развития.
PS: блинчики изначально идут в простой белой обложке, но мы вместе Irina_Smirnova_Calligraphy нарисовали много разноцветных обложек, на фото - одна из них -) Пока, к сожалению, в единственном экземпляре-)
-
90°СТемпература воды
-
4-5 ГРКоличество чая на 100 мл
-
10 СЕКВремя первого пролива
-
+ 5-10 СЕКУвеличить время следующих проливов