Шен пуэр Да Хэй Шань 2017 год | "Чайнотека"
Шен пуэр Да Хэй Шань и настой | "Чайнотека"
Блин шен пуэра Да Хэй Шань (125 гр) | "Чайнотека"
Блин шен пуэра 125 гр (вид сбоку) | "Чайнотека"
Шен пуэр Да Хэй Шань 2017 год | "Чайнотека"Шен пуэр Да Хэй Шань и настой | "Чайнотека"Блин шен пуэра Да Хэй Шань (125 гр) | "Чайнотека"Блин шен пуэра 125 гр (вид сбоку) | "Чайнотека"
Шен пуэр

Да Хэй Шань

"Большая чёрная гора", 2017 год (блин 125 гр)
950р.за 125 гр (целый блин)
  • 195 р. за 25 гр
  • 380 р. за 50 гр
  • 950 р. за 125 гр (целый блин)
нет в наличии

   Один из двух относительно свежих шэн пуэров из региона Иу  (второй - это "Ма Хэй"), произведенных на одном заводе, по одной и той же технологии, с одинаковым хранением. Разница только в возрасте и терруаре. Деревня Ма Хэй располагается в нескольких десятках километров от Да Хэй Шань. В итоге разница между ними заметна, но невелика. 

   В целом, в обоих пуэрах присутствуют общие черты, характерные для Иу - глубокий желтый цвет настоя, фруктово-медовый аромат, объемная леденцовая сладость. В Да Хэй Шань аромат немного ярче, в нем больше меда и зеленого яблока, при аккуратном заваривании можно получить чистый, плотный настой с заметной фруктовой кислинкой, почти без шероховатостей.

  При правильном хранении через 3-4 года получился бы отличный выдержанный шэн, все нужное в этом пуэре присутствует.

 PS: блинчики изначально идут в простой белой обложке, но мы вместе Irina_Smirnova_Calligraphy нарисовали много разноцветных обложек, на фото - одна из них -) Пока, к сожалению, в единственном экземпляре-)

Как заваривать?
  1. 90°С
    Температура воды
  2. 4-5 ГР
    Количество чая на 100 мл
  3. 10 СЕК
    Время первого пролива
  4. + 5-10 СЕК
    Увеличить время следующих проливов

Отзывы

Отзывов ещё нет, напишите!
Написать отзыв

Написать отзыв

Вам может понравиться

Сы Цзи Чунь
Улун

Сы Цзи Чунь

Тайваньский улун в легком, свежем южно-фуцзяньском стиле..

890р.за 100 гр
  • 99 р. за 10 гр
  • 228 р. за 25 гр
  • 445 р. за 50 гр
  • 890 р. за 100 гр
закончился
Выбор "Чайнотеки"
Иу Гу Шу (2011 год)
10
Шен пуэр

Иу Гу Шу (2011 год)

Образцовый шен из Иу 2011 года..

5380р.за 400 гр (целый блин)
  • 139 р. за 10 гр
  • 341 р. за 25 гр
  • 672 р. за 50 гр
  • 1345 р. за 100 гр
  • 5380 р. за 400 гр (целый блин)
закончился
Гайвань "Kite"

Гайвань "Kite"

Светло-бирюзовая гайвань объемом 150 мл..

950р.за 1 шт
  • 950 р. за 1 шт
нет в наличии
Набор "4 сезона"

Набор "4 сезона"

Набор из 4-х пиал в подарочном боксе..

2340р.за 1 шт
  • 2340 р. за 1 шт
В наличии
Новинка!
Ань Сян №2
Шу пуэр

Ань Сян №2

Чем больше "Ань Сянов", тем лучше..

1950р.за 357 гр (целый блин)
  • 141 р. за 25 гр
  • 273 р. за 50 гр
  • 546 р. за 100 гр
  • 1950 р. за 357 гр (целый блин)
закончился