Не всегда чай растет на чайных плантациях. И не всегда это сорт чая, тщательно выведенный селекционерами. Например, чтобы получить тайваньский Рубиновый (Хун Юй) селекционерам потребовалось несколько десятков лет. А в горах Юньнани не сложно встретить разного рода дикорастущие чайные деревья. В чем их отличие? Они не выведены селекционерами, они не культивируются и не удобряются. Как правило, это старые деревья, и сырье с них ценится гораздо выше.
Этот чай сложно спутать с другими красными в нашем каталоге, здесь относительно «тяжелый» вкусовой профиль, здесь есть хлеб, табачный лист, солод, травы, мед и пряности. Если вам встретились дикие яблони, груши или кусты лесной малины, и вас так и тянет попробовать на вкус их плоды, то этот чай для вас!
Температура воды — 100°С Вес на 100 мл — 5 грамм Время первого настаивания — 10 секунд Увеличить время для следующих проливов на 7 секунд
Место сбора: Юньнань, Линьцан Сезон сбора: 2024 Высота сбора: 1800 м Чайный сорт: Е Шен Тип листа: 2–3 верхних листа