Сун Янь Сяо Чжун
Красный чай 2025 года
«Малый вид с дымом сосновых углей»

Оригинальный «дымный» Сяо Чжун на сосновых дровах, который сейчас производится в микрообъёмах и практически исчез с рынка. Его заменили реплики с ароматизацией жидким дымом и современная «не дымная» версия. Сосновых дров в Таймушань днём с огнём не сыскать (российская сосна не подойдёт-:), местный чайный НИИ уже поставляет производителям брикеты с углем непонятного происхождения, да и самих производителей осталось раз-два и обчёлся. Вдвойне обидно, потому что у нас на глазах исчезает реликвия — исторически первый красный чай, который в итоге покорил весь мир. Интересно, что по легенде этот чай — продукт курьёзной случайности — настолько не понравился местным (в то время они все пили зелёный), что фермеру пришлось везти его в соседний уезд, чтобы вообще продать.

Как и большинство чаёв, произведенных по старым, аутентичным технологиям, «дымный» Сяо Чжун замечательно хранится, поэтому я бы с удовольствием запасся им впрок — кто знает, будут ли его еще делать через 5–10 лет.