Красный чай Цзю Цюй Хун Мэй | "Чайнотека"
Красный чай Цзю Цюй Хун Мэй | "Чайнотека"
Красный

Красный чай Цзю Цюй Хун Мэй

"Красная слива", весна 2023
1080р.за 100 гр
  • 108 р. за 10 гр
  • 270 р. за 25 гр
  • 540 р. за 50 гр
  • 1080 р. за 100 гр
Нет в наличии

   Цзю Цюй Хун Мэй -  это чай с интереснейшей историей, существующий в большом количестве разных вариантов и стилей, “красный” брат Лунцзина и, пожалуй, единственный известный красный чай в провинции Чжэцзян. Для нас в последнее время он даже стал основным красным для повседневных чаепитий.

   Если коротко про историю, то когда-то давно, аж в середине 19 века, во время тайпинского восстания и гражданской войны в Китае, большое количество крестьян (в том, числе и чаеводов) мигрировали с севера Фуцзяни (это Уишань - родина красных чаев) в соседнюю провинцию Чжэцзян, и принесли с собой технологии производства красного чая. В качестве сырья стали использовать местные сорта, в том числе, конечно же, те, из которых традиционно делают зеленые чаи и, в частности, Лунцзин. Со временем Цзю Цюй Хун Мэй стал абсолютным бестселлером на китайском чайном рынке, но пик его популярности пришелся на времена Китайской республики (1912-1949). 

   Здесь у нас представлена базовая, но довольно аутентичная версия “Красной сливы”. Чайный лист красив -  ровные, тонкие матовые жгутики, аромат в сухом виде очень характерный - сладкий, глубокий, сдобный, сливочный. Во влажном виде он открывается ягодным джемом, смородиновым листом и где-то в глубине березовым веником, баней и деревом. Вкус цельный, ровный, объемным, с ощутимым послевкусием. Очень мягкий, ни капли грубости и колкости. Для тех, кто любит красный чай поплотнее можно взять чуть более минерализованную воду. 

   Кроме этой версии “Красной сливы” нам удалось попробовать еще с десяток других, и чай оказался настолько интересен, что в будущем у нас 100% появятся его альтернативные варианты.



Как заваривать?
  1. 95°С
    Температура воды
  2. 5 ГР
    Количество чая на 100 мл
  3. 8 СЕК
    Время первого пролива
  4. + 8 СЕК
    Увеличить время следующих проливов

Отзывы

1 отзывов
Написать отзыв

Написать отзыв

Вам может понравиться

Красный чай Кимун
9
Красный

Красный чай Кимун

Чай, покоривший Европу: мёд, травы, лесные ягоды и ваниль..

1390р.за 100 гр
  • 139 р. за 10 гр
  • 348 р. за 25 гр
  • 695 р. за 50 гр
  • 1390 р. за 100 гр
ожидается
Зеленый чай Лунцзин
10
Зеленый

Зеленый чай Лунцзин

Апрельский "Колодец Дракона": луговые цветы, цветы, тыквенные семечки..

1190р.за 100 гр
  • 119 р. за 10 гр
  • 298 р. за 25 гр
  • 595 р. за 50 гр
  • 1190 р. за 100 гр
Нет в наличии
Выбор "Чайнотеки"
Красный чай Синьян Хун Ча
8
Красный

Красный чай Синьян Хун Ча

Интересный красный с севера чайного Китая: кислые ягоды, ржаной хлеб и мед..

790р.за 100 гр
  • 198 р. за 25 гр
  • 395 р. за 50 гр
  • 790 р. за 100 гр
Нет в наличии
Пиала "Красная"

Пиала "Красная"

Объем 50 мл, есть в наборе с гайванью..

360р.за 1 шт
  • 360 р. за 1 шт
Нет в наличии
Красный чай Исин Хун Ча
Красный

Красный чай Исин Хун Ча

Чай исинских гончаров..

1180р.за 100 гр
  • 295 р. за 25 гр
  • 590 р. за 50 гр
  • 1180 р. за 100 гр
Новинка!
Красный чай Цзуньи Хун Ча
Красный

Красный чай Цзуньи Хун Ча

Первый красный чай из Гуйчжоу..

590р.за 100 гр
  • 69 р. за 10 гр
  • 153 р. за 25 гр
  • 295 р. за 50 гр
  • 590 р. за 100 гр
Нет в наличии
Выбор "Чайнотеки"
Новинка!
Красный чай Шоунин Хуан Е Хун Ча
10
Красный

Красный чай Шоунин Хуан Е Хун Ча

Удивительный чай из заброшенных садов уезда Шоунин..

1290р.за 100 гр
  • 129 р. за 10 гр
  • 323 р. за 25 гр
  • 645 р. за 50 гр
  • 1290 р. за 100 гр
В наличии