Красный

Да Цзинь Чжэнь

"Большие золотые иглы"
0р.
  • 425 р. за 50 гр
  • 95 р. за 10 гр
  • 218 р. за 25 гр
  • 850 р. за 100 гр

   Большинство дяньхунов производят в западной части провинции Юньнань, в небольшом уезде Фэнцин. Дяньхунов этих великое множество, зачастую совершенно разных по цвету и форме. Тут вам и «Золотые локоны», и «Золотые нити», а в данном случае «Большие Золотые Иглы». 

   Чем же они отличаются друг от друга? Что выбрать? Основное отличие – тип чайного листа. Присмотритесь внимательно к «Золотым иглам» - этот чай делают исключительно из больших ворсистых почек (так называемых «типсов»), именно этот ворс при обработке дает им такой интересный цвет. А их размер говорит о том, что для производства чая использовались почки с больших чайных деревьев. Такой чай априори будет стоить дороже, чем, например, вот этот – «Золотые нити». Ведь для производства последнего используют почку вместе с одним или двумя верхними листочками (так называемый «флэш»). 

   Но это совсем не означает, что один лучше другого. Они просто разные. Чай из почек, как правило, нежнее и мягче, в нем больше оттенков, нюансов и вкусовых переходов.  Такой чай требует соответствующего опыта и деликатного подхода. Кипяток для него не пойдет, температура воды не больше 80-85 градусов! Но взамен вы получите по-настоящему богатую палитру вкусов и эмоций. 


Как заваривать?
  1. 85°С
    Температура воды
  2. 5 гр
    Количество чая на 100 мл
  3. 10 сек
    Время первого пролива
  4. + 8 сек
    Увеличить время следующих проливов

Отзывы

2 отзывов
Написать отзыв

Написать отзыв

Вам может понравиться

Выбор Чайнотеки
Рассыпной пуэр из Линьцана
Шен пуэр

Рассыпной пуэр из Линьцана

Великолепный шен с 250-летних деревьев из деревни Бандун..

0р.
  • 477 р. за 40 гр
  • 108 р. за 7 гр
  • 243 р. за 20 гр
  • 1172 р. за 100 гр
Цзинь Сы Дянь Хун
Красный

Цзинь Сы Дянь Хун

"Золотые нити": плотный и насыщенный, в остальном - типичный дяньхун...

0р.
  • 312 р. за 40 гр
  • 78 р. за 10 гр
  • 195 р. за 25 гр
  • 780 р. за 100 гр
Цзинь Ло Дянь Хун
Красный

Цзинь Ло Дянь Хун

"Золотые локоны": сладкая выпечка, карамель и шоколад..

0р.
  • 396 р. за 50 гр
  • 88 р. за 10 гр
  • 198 р. за 25 гр
  • 792 р. за 100 гр
Кимун
Красный

Кимун

Чай, покоривший Европу: мёд, травы, лесные ягоды и ваниль..

0р.
  • 687 р. за 50 гр
  • 146 р. за 10 гр
  • 348 р. за 25 гр
  • 1374 р. за 100 гр
1988
Архив

1988

Один из лучших шу, что я пробовал..

0р.
  • 196 р. за 10 гр
  • 490 р. за 25 гр