Да Цзинь Чжэнь "Большие золотые иглы" (сбор осень 2019) | "Чайнотека"|
Да Цзинь Чжэнь "Большие золотые иглы" (сбор осень 2019) | "Чайнотека"|
Красный

Да Цзинь Чжэнь

"Большие золотые иглы", весна 2020
990р.за 100 гр
  • 109 р. за 10 гр
  • 263 р. за 25 гр
  • 495 р. за 50 гр
  • 990 р. за 100 гр
В наличии

   Снова в нашем каталоге «Большие золотые иглы» - красивейший чай из Юньнани, состоящий исключительно из крупных ворсистых почек (или «типсов»). Делают его из того же чайного сорта, что и «Цзинь Ло Дянь Хун», но для производства последнего используются уже не «типсы», а «флэш» - почка с одним или двумя листочками. Отличается и скрутка чайного листа. 2 эти фактора вкупе придают "Золотым иглам" легко узнаваемый вкусовой профиль.

   Вообще, для "Да Цзинь Чжэнь" характерна очень яркая, запоминающаяся фруктово-медовая нота. И со временем я стал делать все "Иглы" на те, в которых она есть и те, в которых ее нет. Некоторые Да Цзинь Чжэнь можно назвать бархатно-шоколадными, а здесь же больше на виду ягодный джем и выпечка с вареньем. Весенний чай 2020 года с этой точки зрения показался даже ярче, чем наш предыдущий осенний сбор. При этом весенний сбор, на мой взгляд, уступил осеннему по глубине и плотности настоя (место сбора и производитель при этом остались прежними). Чай по-прежнему максимально раскрывается к 5-6 проливу, после чего он выдерживает еще как минимум столько же :)

 

Как заваривать?
  1. 95°С
    Температура воды
  2. 5 гр
    Количество чая на 100 мл
  3. 10 сек
    Время первого пролива
  4. + 8 сек
    Увеличить время следующих проливов

Отзывы

3 отзывов
Написать отзыв

Написать отзыв

Вам может понравиться

Цзинь Ло Дянь Хун
9
Красный

Цзинь Ло Дянь Хун

"Золотые локоны": сладкая выпечка, карамель и шоколад..

790р.за 100 гр
  • 203 р. за 25 гр
  • 395 р. за 50 гр
  • 790 р. за 100 гр
нет в наличии
Сито "Лист Бодхи"

Сито "Лист Бодхи"

Натуральный лист дерева Бодхи в роли сита..

149р.за 1 шт
  • 149 р. за 1 шт
нет в наличии
Ю Фу Ху
10

Ю Фу Ху

Исинский чайник, объем 120 мл..

2900р.за 1 шт
нет в наличии
Подарочный сертификат

Подарочный сертификат

Отличный подарок для тех, кто любит и ценит хороший чай..

3000р.за 1 шт
  • 2500 р. за 1 шт
  • 10000 р. за 1 шт
  • 1500 р. за 1 шт
  • 7000 р. за 1 шт
  • 5000 р. за 1 шт
  • 4000 р. за 1 шт
  • 3000 р. за 1 шт
нет в наличии