Красный

Да Цзинь Чжэнь

"Большие золотые иглы"
218р.за 25 гр
  • 218 р. за 25 гр
закончился

   Update: осталось 2х25гр, 1х10гр

Большинство дяньхунов производят в западной части провинции Юньнань, в небольшом уезде Фэнцин. Дяньхунов этих великое множество, зачастую совершенно разных по цвету и форме. Тут вам и «Золотые локоны», и «Золотые нити», а в данном случае «Большие Золотые Иглы». 

   Чем же они отличаются друг от друга? Что выбрать? Основное отличие – тип чайного листа. Присмотритесь внимательно к «Золотым иглам» - этот чай делают исключительно из больших ворсистых почек (так называемых «типсов»), именно этот ворс при обработке дает им такой интересный цвет. А их размер говорит о том, что для производства чая использовались почки с больших чайных деревьев. Такой чай априори будет стоить дороже, чем, например, вот этот – «Золотые нити». Ведь для производства последнего используют почку вместе с одним или двумя верхними листочками (так называемый «флэш»). 

   Но это совсем не означает, что один лучше другого. Они просто разные. Чай из почек, как правило, нежнее и мягче, в нем больше оттенков, нюансов и вкусовых переходов.  Такой чай требует соответствующего опыта и деликатного подхода. Кипяток для него не пойдет, температура воды не больше 80-85 градусов! Но взамен вы получите по-настоящему богатую палитру вкусов и эмоций. 


Как заваривать?
  1. 85°С
    Температура воды
  2. 5 гр
    Количество чая на 100 мл
  3. 10 сек
    Время первого пролива
  4. + 8 сек
    Увеличить время следующих проливов

Отзывы

2 отзывов
Написать отзыв

Написать отзыв

Вам может понравиться

Выбор Чайнотеки
Рассыпной пуэр из Линьцана
Шен пуэр

Рассыпной пуэр из Линьцана

Великолепный шен с 250-летних деревьев из деревни Бандун..

477р.за 40 гр
  • 477 р. за 40 гр
  • 108 р. за 7 гр
  • 243 р. за 20 гр
  • 1172 р. за 100 гр
закончился
Цзинь Сы Дянь Хун
Красный

Цзинь Сы Дянь Хун

"Золотой шелк" (или "Золотые нити"): плотный и насыщенный, в остальном - типичный дяньхун...

312р.за 50 гр
  • 312 р. за 50 гр
  • 72 р. за 10 гр
  • 156 р. за 25 гр
  • 624 р. за 100 гр
закончился
Цзинь Ло Дянь Хун
Красный

Цзинь Ло Дянь Хун

"Золотые локоны": сладкая выпечка, карамель и шоколад..

225р.за 50 гр
  • 225 р. за 50 гр
  • 55 р. за 10 гр
  • 118 р. за 25 гр
закончился
Кимун
Красный

Кимун

Чай, покоривший Европу: мёд, травы, лесные ягоды и ваниль..

587р.за 50 гр
  • 587 р. за 50 гр
  • 128 р. за 10 гр
  • 299 р. за 25 гр
  • 1174 р. за 100 гр
закончился
Коллекция
Хун Юй
Архив

Хун Юй

"Тайваньский Рубиновый": чайный шедевр..

256р.за 10 гр
закончился
1988
Архив

1988

Один из лучших шу, что я пробовал..

196р.за 10 гр
  • 196 р. за 10 гр
  • 490 р. за 25 гр
закончился
Сито "Лист Бодхи"

Сито "Лист Бодхи"

Натуральный лист дерева Бодхи в роли сита..

149р.за 1 шт
  • 149 р. за 1 шт
нет в наличии
Ю Фу Ху

Ю Фу Ху

Исинский чайник, объем 120 мл..

2900р.за 1 шт
нет в наличии