Белый чай Бай Хао Инь Чжэнь ("Серебрянные иглы"
Фото блина Бай Хао Инь Чжэнь ("Серебрянные иглы")
Фото обложки блина белого чая Бай Хао Инь Чжэнь
Белый чай Бай Хао Инь Чжэнь ("Серебрянные иглы"Фото блина Бай Хао Инь Чжэнь ("Серебрянные иглы")Фото обложки блина белого чая Бай Хао Инь Чжэнь
Белый

Белый чай Бай Хао Инь Чжэнь

"Серебряные Иглы"
5890р.за 357 гр (целый блин)
  • 165 р. за 10 гр
  • 413 р. за 25 гр
  • 825 р. за 50 гр
  • 1650 р. за 100 гр
  • 5890 р. за 357 гр (целый блин)

  «Серебряные иглы» 

   Это элита китайских чаев, один из самых дорогих на чайном рынке. Просто потому, что для его производства используются исключительно чайные почки. Представьте, какое количество чайных почек нужно собрать и сколько кустов потребуется для приготовления 1 кг такого чая! Чайное хозяйство, у которого я купил этот блинчик, производит примерно 200 таких блинов в год. А у них, прямо скажем, не самое маленькое производство – производство прочих белых чаев измеряется в тоннах!

   Бай Хао Инь Чжэнь – чай не простой, начинать с него знакомство с белыми чаями, пожалуй, не стоит. Дело в том, что он весь состоит из полутонов и оттенков. Разница между отличным и неудачным, скажем, Те Гуань Инь будет очевидна практически любому. А вот разницы между классным и средним Бай Хао Инь Чжэнь многие могут не почувствовать. Здесь прежде нужно получить некоторый опыт, научиться прислушиваться к аромату, улавливать всю палитру вкусов. И вот тогда такой чай открывается во всей своей красоте. 

   Наш Бай Хао Инь Чжэнь сделан весной 2017 года, и это, кстати, последние несколько блинов от того сбора. В нашем сравнении он одержал однозначную победу над всеми Бай Хао Инь Чжэнь 2018 года. Я знал о том, что «Серебряные иглы» ценятся именно на второй год после сбора. Но для меня было открытием узнать, что цены на такой чай, после выхода на рынок нового урожая, не снижаются, а, наоборот, повышаются. Очень интересно, как он поменяется через 2-3 года хранения.


Как заваривать?
  1. 85°С
    Температура воды
  2. 5гр
    Количество чая на 100 мл
  3. 8 сек
    Время первого пролива
  4. +8 сек
    Увеличить время следующих проливов

Отзывы

1 отзывов
Написать отзыв

Написать отзыв

Вам может понравиться

Выбор Чайнотеки
Чай Шен Пуэр Ю Е "Изумрудные Листья"
10
Шен пуэр

Чай Шен Пуэр Ю Е "Изумрудные Листья"

Необычный шен пуэр из Цзингу, приготовлен по технологии производства белого чая..

1480р.за 100 гр (целый блин)
  • 158 р. за 10 гр
  • 370 р. за 25 гр
  • 740 р. за 50 гр
  • 1480 р. за 100 гр (целый блин)
Нет в наличии
Чай улун Гуй Хуа Сян Дань Цун
10
Улун

Чай улун Гуй Хуа Сян Дань Цун

"Аромат османтуса": цветочная "бомба" в горах Феникса..

950р.за 100 гр
  • 105 р. за 10 гр
  • 243 р. за 25 гр
  • 475 р. за 50 гр
  • 950 р. за 100 гр
Зеленый чай Би Ло Чунь
Зеленый

Зеленый чай Би Ло Чунь

"Изумрудные спирали весны" - зелёная классика с гор Дунтин весны 2020 года..

590р.за 100 гр
  • 69 р. за 10 гр
  • 153 р. за 25 гр
  • 295 р. за 50 гр
  • 590 р. за 100 гр
Нет в наличии
Выбор Чайнотеки
Белый чай Бай Му Дань (2017)
9
Белый

Белый чай Бай Му Дань (2017)

Потрясающий "Белый Пион" зимнего сбора (ноябрь 2017): гармоничный, нежный и сливочный..

790р.за 100 гр
  • 202 р. за 25 гр
  • 395 р. за 50 гр
  • 790 р. за 100 гр
Нет в наличии
Зеленый чай Чжу Е Цин
Зеленый

Зеленый чай Чжу Е Цин

"Свежесть бамбуковых листьев": цветы, тыква, огурец, хвоя..

1640р.за 100 гр
  • 164 р. за 10 гр
  • 410 р. за 25 гр
  • 820 р. за 50 гр
  • 1640 р. за 100 гр
Нет в наличии