Те Гуань Инь из Сипина, 2018 | "Чайнотека"
Те Гуань Инь из Сипина, 2018 | "Чайнотека"
Архив

Те Гуань Инь из Сипина

Железная Богиня Гуаньинь
516р.за 100 гр
закончился

Сипин – это один из трех самых известных поселков в уезде Аньси, где делают Те Гуань Инь.

В чем его особенность? Во-первых, это официальная родина чая Те Гуань Инь, и именно там до сих пор растет материнский куст. А во-вторых, это менее «рыночное» место по сравнению с Ганьдэ и Сянхуа. Нет, там конечно тоже делают современный нежный, ванильно-цветочный Те Гуань Инь. Но больше всего там любят традиционный, хорошо прогретый, «темный» Те Гуань Инь.

Я был там не раз, и почти всегда мне заваривали в первую очередь именно его. Поэтому там я искал более традиционный вариант Те Гуань Иня, с более длительным временем финального прогрева, в аромате которого меньше цветочных и больше фруктово-ягодных нот. Если вы хорошо знакомы с разными вариациями Те Гуань Иня, то, уверен, вам будет интересно попробовать чай из Сипина – этот или Тань Бэй Те Гуань Инь.

Если вы пробуете Те Гуань Инь впервые, то лучше начать с чая из Ганьдэ или Сянхуа. А если интересно, то можно посмотреть мое видео об этих поселках и поиске чая.

Как заваривать?
  1. 100°С
    Температура воды
  2. 6 гр
    Количество чая на 100 мл
  3. 15 сек
    Время первого пролива
  4. +10 сек
    Увеличить время следующих проливов

Отзывы

2 отзывов
Написать отзыв

Написать отзыв

Вам может понравиться