Люань Гуапянь
Зелёный чай, весна 2021 года
«Тыквенные семечки из Люань»

«Тыквенные семечки из Люань» безусловно входит в топ-3 моих любимых зелёных чаев. Выбирать его — одно удовольствие. Но сначала о названии. С «Люань» все ясно — это название уезда, где этот чай производят. А «тыквенные семечки» — потому что своей формой свежие чайные листья напоминают как раз тыквенные семечки.

С этим связана еще одна его особенность: чай делается именно из листьев, а не из почек, в отличие от большинства популярных зелёных чаев в Китае. Я знаю, что у многих отношения с зелёным чаем не ладятся. Зачастую здесь сложно найти яркость и глубину улунов. Обратите внимание на Люань Гуапянь! В свое время, лично для меня этот чай стал открытием.

В этом зелёном часто встречается странное сочетание ароматов: овощной бульон, жареные семечки и удивительный сладко-соленый вкусовой профиль. Версия весны 2021 чуть проще, но текстура по-прежнему довольно приятная — густая, вязкая, минеральная. В целом, хороший повседневный вариант.