Вьетнамский красный чай
10 грамм — 0₽

Красный чай из центрального Вьетнама (так называемое Central Highlands — Центральное высокогорье), район озера Биен Хо в провинции За Лай. Здесь находятся одни из первых чайных плантаций Вьетнама, заложенные французами в 1919 году. Кстати, в то время они активно поставляли вьетнамский чай в Европу.

Места потрясающе красивые: берег озера Биен Хо, сосновый лес, высота 1000–1200 метров, плантации площадью около 1000 гектар. Интересно, что рядом находится потухший вулкан, да и дно самого озера — кратер потухшего вулкана. Поэтому почвы здесь довольно специфические, что оставляет надежду на интересное чайное сырьё.

Здесь делают красный и зелёный чай из ассамики или какого-то гибрида. Наиболее близкий аналог для представленных образцов среди китайских красных чаев — дяньхуны. Но у вьетнамского чая своя спефицика — он мягче, в нём меньше танинности, присутствует кислинка, а ароматика иногда уходит куда-то в сторону выдержанных чаёв.

Чтобы больше людей смогли попробовать эти чаи, пожалуйста, добавляйте в корзину не больше одного пробника.