Фо Шоу | Улун из Уишань | "Чайнотека"
Уишаньский улун Фо Шоу ("Рука Будды") | "Чайнотека"
Настой чая Фо Шоу | "Чайнотека"
Фо Шоу | Улун из Уишань | "Чайнотека"Уишаньский улун Фо Шоу ("Рука Будды") | "Чайнотека"Настой чая Фо Шоу | "Чайнотека"
Улун

Чай улун Фо Шоу

«Рука Будды», 2024 год
1898р.за 100 гр
  • 240 р. за 10 гр
  • 480 р. за 25 гр
  • 950 р. за 50 гр
  • 1898 р. за 100 гр
Ожидается

Фо Шоу (буквально «Рука Будды») — чай очень необычный, и здесь не обойтись без предыстории. 

Сначала ребус. Что общего у этих 3 картинок?


Ответ: все это на китайском называется "Фо Шоу".

1-ая картинка — руки Будды, показывающие ритуальный жест (так называемая «мудра»).

2-ая картина — растение цитрон, разновидность — Buddha's hand — «Рука Будды».

3-ая картина — наш чай.

Как они связаны между собой?

По легенде в конце 17-го века буддийский монах из Аньси (там сейчас делают Те Гуань Инь) скрещивает чайный куст и этот забавный цитрон. Если изначально чайный куст использовался больше как декоративное растение, то в 1705 году в Южной Фуцзяни из его огромных листьев начинают делать популярный в Китае до сих пор улун — Юнчунь Фо Шоу (в России, к сожалению, известен мало). И только в 1920-е этот сорт попадает в Уишань. Кстати, также с названием связан и размер листьев — «огромные, как ладонь Будды». Учитывая, что кусты этого сорта росли прямо перед буддийским монастырем, то логично предположить, что именно из-за размера буддийские монахи придумали такое название, а история с цитроном больше похожа на красивую легенду.



Размеры листьев действительно впечатляют (на фото оригинальный Фо Шоу из Юньчунь, уишаньский сорт все таки поменьше). При этом, правда, создают и дополнительные сложности при обработке. Где-то надо менять технологию скрутки, где-то время выделки зелени. При обработке свежие листья выделяют сильный, стойкий аромат. Поговаривают, что от него даже можно опьянеть.

Впечатляет в этом сорте не только история и размеры листьев, но и аромат готового чая. Отличительная черта, чуть меньше выраженная как раз в уишаньской разновидности, это аромат китайской белой груши (на китайском — «сюэ ли»). Я думаю многие из вас ее пробовали, а в Китае я других груш практически и не встречал. Поэтому этот улун иногда встречается и под другим названием — Сюэ Ли Янь Ча.


Теперь про тот чай, который у нас сейчас в каталоге.

Аромат чрезвычайно сладкий, сильный, все время «гуляет» между цветами и фруктами/вареньем, но больше все же фруктово-древесный. На крышке гайвани оттенок лимонада - из свежего лимона или что-то вроде «Дюшес». По мере чаепития кажется, что в аромате все таки чуть больше фруктов, во вкусе же цветов. Яркое, долгое, цветочное и чуть цитрусовое послевкусие. В этом исполнении очень богатый и яркий Фо Шоу, прогрет ровно так как надо для этого сорта, на мой взгляд. 

Как заваривать?
  1. 98°С
    Температура воды
  2. 5 ГР
    Количество чая на 100 мл
  3. 10 СЕК
    Время первого пролива
  4. + 5 СЕК
    Увеличить время следующих проливов

Отзывы

Отзывов ещё нет, напишите!
Написать отзыв

Написать отзыв

Вам может понравиться

Новинка!
Чай улун Светлый Шуйсянь
10
Улун

Чай улун Светлый Шуйсянь

Единственный в своём роде: цветочный, медовый, пряный..

98р.за 1 шт
  • 285 р. за 1 шт "Премия"
  • 98 р. за 1 шт
Лао Цун Ба Сянь Дань Цун
10
Архив

Лао Цун Ба Сянь Дань Цун

Старые кусты и традиционный прогрев..

1780р.за 100 гр
  • 188 р. за 10 гр
  • 450 р. за 25 гр
  • 890 р. за 50 гр
  • 1780 р. за 100 гр
Нет в наличии
Пиала "Озеро"

Пиала "Озеро"

Пиала белая с рыбками объемом 65 мл..

330р.за 1 шт
  • 330 р. за 1 шт
Нет в наличии
Чай улун Хуа Сян Жоу Гуй
Улун

Чай улун Хуа Сян Жоу Гуй

Цветочный Жоу Гуй: "пусть расцветают сто цветов"..

990р.за 100 гр
  • 109 р. за 10 гр
  • 252 р. за 25 гр
  • 495 р. за 50 гр
  • 990 р. за 100 гр
Нет в наличии
Чай улун Лао Те Гуань Инь
Улун

Чай улун Лао Те Гуань Инь

Лао Ча 2002 года для "чайных фетишистов" :-)..

1960р.за 100 гр
  • 196 р. за 10 гр
  • 490 р. за 25 гр
  • 980 р. за 50 гр
  • 1960 р. за 100 гр