Фо Шоу | Улун из Уишань | "Чайнотека"
Уишаньский улун Фо Шоу ("Рука Будды") | "Чайнотека"
Настой чая Фо Шоу | "Чайнотека"
Фо Шоу | Улун из Уишань | "Чайнотека"Уишаньский улун Фо Шоу ("Рука Будды") | "Чайнотека"Настой чая Фо Шоу | "Чайнотека"
Улун

Фо Шоу

"Рука Будды", 2020 год
1390р.за 100 гр
  • 149 р. за 10 гр
  • 353 р. за 25 гр
  • 695 р. за 50 гр
  • 1390 р. за 100 гр
нет в наличии

   Фо Шоу (буквально "Рука Будды") - чай очень необычный, и здесь не обойтись без предыстории. 

   Сначала ребус. Что общего у этих 3 картинок?


   Ответ: все это на китайском называется "Фо Шоу".

   1-ая картинка - руки Будды, показывающие ритуальный жест (так называемая "мудра").

   2-ая картина - растение цитрон, разновидность  - Buddha's hand - "Рука Будды".

   3-ая картина - наш чай.

   Как они связаны между собой?

   По легенде в конце 17-го века буддийский монах из Аньси (там сейчас делают Те Гуань Инь) скрещивает чайный куст и этот забавный цитрон. Если изначально чайный куст использовался больше как декоративное растение, то в 1705 году в Южной Фуцзяни из его огромных листьев начинают делать популярный в Китае до сих пор улун - Юнчунь Фо Шоу (в России, к сожалению, известен мало). И только в 1920-е этот сорт попадает в Уишань. Кстати, также с названием связан и размер листьев  - "огромные, как ладонь Будды". Учитывая, что кусты этого сорта росли прямо перед буддийским монастырем, то логично предположить, что именно из-за размера буддийские монахи придумали такое название, а история с цитроном больше похожа на красивую легенду.



   Размеры листьев действительно впечатляют (на фото оригинальный Фо Шоу из Юньчунь, уишаньский сорт все таки поменьше). При этом, правда, создают и дополнительные сложности при обработке. Где-то надо менять технологию скрутки, где-то время "выделки" зелени. При обработке свежие листья выделяют сильный, стойкий аромат. Поговаривают, что от него даже можно "опьянеть".

   Впечатляет в этом сорте не только история и размеры листьев, но и аромат готового чая. Отличительная черта, чуть меньше выраженная как раз в уишаньской разновидности, это аромат китайской белой груши (на китайском - "сюэ ли"). Я думаю многие из вас ее пробовали, а в Китае я других груш практически и не встречал. Поэтому этот улун иногда встречается и под другим названием - Сюэ Ли Янь Ча.


   Теперь про тот чай, который у нас сейчас в каталоге.

   Аромат чрезвычайно сладкий, сильный, все время "гуляет" между цветами и фруктами/вареньем, но больше все же фруктово-древесный. На крышке гайвани оттенок лимонада - из свежего лимона или что-то вроде "Дюшес". По мере чаепития кажется, что в аромате все таки чуть больше фруктов, во вкусе же цветов. Яркое, долгое, цветочное и чуть цитрусовое послевкусие. В этом исполнении очень богатый и яркий "Фо Шоу", прогрет ровно так как надо для этого сорта, на мой взгляд. 


Как заваривать?
  1. 98°С
    Температура воды
  2. 5 ГР
    Количество чая на 100 мл
  3. 10 СЕК
    Время первого пролива
  4. + 5 СЕК
    Увеличить время следующих проливов

Отзывы

Отзывов ещё нет, напишите!
Написать отзыв

Написать отзыв

Вам может понравиться

Светлый Шуйсянь
10
Улун

Светлый Шуйсянь

Единственный в своём роде: цветочный, медовый, пряный..

1290р.за 10 шт
  • 129 р. за 1 шт
  • 387 р. за 3 шт
  • 645 р. за 5 шт
  • 1290 р. за 10 шт
нет в наличии
Лао Цун Ба Сянь Дань Цун
Улун

Лао Цун Ба Сянь Дань Цун

Старые кусты и традиционный прогрев..

1780р.за 100 гр
  • 188 р. за 10 гр
  • 450 р. за 25 гр
  • 890 р. за 50 гр
  • 1780 р. за 100 гр
нет в наличии
Пиала "Озеро"

Пиала "Озеро"

Пиала белая с рыбками объемом 65 мл..

330р.за 1 шт
  • 330 р. за 1 шт
нет в наличии
Хуа Сян Жоу Гуй
Улун

Хуа Сян Жоу Гуй

Цветочный Жоу Гуй: "пусть расцветают сто цветов"..

990р.за 100 гр
  • 109 р. за 10 гр
  • 252 р. за 25 гр
  • 495 р. за 50 гр
  • 990 р. за 100 гр
закончился
Новинка!
Лао Те Гуань Инь (2002)
Улун

Лао Те Гуань Инь (2002)

Лао Ча 2002 года для "чайных фетишистов" :-)..

1960р.за 100 гр
  • 196 р. за 10 гр
  • 490 р. за 25 гр
  • 980 р. за 50 гр
  • 1960 р. за 100 гр
закончился