Дун Дин (Улун с морозного пика), ноябрь 2018
Фото Нун Сян Дун Дин улун
Дун Дин (Улун с морозного пика), ноябрь 2018Фото Нун Сян Дун Дин улун
Улун

Чай улун Дун Дин

"Улун с Морозного Пика", весна 2023
109р.за 10 гр
  • 109 р. за 10 гр
  • 273 р. за 25 гр
  • 545 р. за 50 гр
  • 1090 р. за 100 гр
Нет в наличии

   Дун Дин - это, пожалуй, самый известный тайваньский улун. Основное место производства - это окрестности поселка Лугу в уезде Наньтоу. Дун Дин - это не моносортовый чай, в отличие от Сы Цзи Чунь илиего делают из разных культиваров, основным из которых является Цин Синь (из него же часто делают Алишань, но в другой местности о. Тайвань).

   Как и многие другие улуны, Дун Дин до недавних пор подвергался длительному финальному прогреву (завершающий этап обработки чая - прогрев на углях/в духовом шкафу для избавления от остатков влаги). Листья и настой приобретали темный цвет, а вкус и аромат - глубокий карамельно-пряный оттенок. Но потом пришла мода на легкие, светлые улуны. 

   Чай по уровню прогрева находится ровно посередине между "современной" и традиционной версиями. То есть когда еще есть ноты "огня" и поджаренной хлебной корочки, но где-то вдалеке. В целом, чай по уровню довольно средний, цветочно-фруктовые ноты раскрываются недостаточно, вместо этого - прямолинейная карамельная сладость. Плюс перебор с травянистыми/осенними оттенками. Так что в проливом ловить особенно нечего, на мой взгляд. А вот настаиванием результат получается гораздо лучше.


Как заваривать?
  1. 98°C
    Температура воды
  2. 5 гр
    Количество чая на 100 мл
  3. 40 сек
    Время первого пролива
  4. + 10 сек
    Увеличить время следующих проливов

Отзывы

1 отзывов
Написать отзыв

Написать отзыв

Вам может понравиться

Чай улун Бай Я Ци Лань
9
Улун

Чай улун Бай Я Ци Лань

Незаслуженно забытая "Волшебная орхидея с белой почкой"..

198р.за 25 гр
  • 198 р. за 25 гр
  • 395 р. за 50 гр
  • 790 р. за 100 гр
Нет в наличии
Популярный чай
Чай улун Да Хун Пао
10
Улун

Чай улун Да Хун Пао

Бюджетный Да Хун Пао для повседневных чаепитий ..

550р.за 100 гр
  • 142 р. за 25 гр
  • 275 р. за 50 гр
  • 550 р. за 100 гр
Чай улун Хуан Гуань Инь
10
Улун

Чай улун Хуан Гуань Инь

Жёлтая Гуаньинь: гибрид сортов Те Гуань Инь и Хуан Цзинь Гуй..

720р.за 100 гр
  • 82 р. за 10 гр
  • 185 р. за 25 гр
  • 360 р. за 50 гр
  • 720 р. за 100 гр
Нет в наличии
Чай улун Бай Жуй Сян
9
Улун

Чай улун Бай Жуй Сян

Яркий цветочный, "парфюмерный" улун из Уишань..

1590р.за 100 гр
  • 159 р. за 10 гр
  • 398 р. за 25 гр
  • 795 р. за 50 гр
  • 1590 р. за 100 гр
Нет в наличии
Чай улун Сы Цзи Чунь
Улун

Чай улун Сы Цзи Чунь

Тайваньский улун в легком, свежем южно-фуцзяньском стиле..

1290р.за 100 гр
  • 129 р. за 10 гр
  • 323 р. за 25 гр
  • 645 р. за 50 гр
  • 1290 р. за 100 гр
Нет в наличии
Новинка!
Чай улун Дун Дин ("5 слив")
Улун

Чай улун Дун Дин ("5 слив")

Достойный конкурсный Дун Дин из Лугу..

2590р.за 100 гр
  • 259 р. за 10 гр
  • 648 р. за 25 гр
  • 1295 р. за 50 гр
  • 2590 р. за 100 гр
Новинка!
Белый чай Шоу Мэй
Белый

Белый чай Шоу Мэй

"Брови долголетия" - самый распространенный белый чай..

1190р.за 100 гр
  • 119 р. за 10 гр
  • 298 р. за 25 гр
  • 595 р. за 50 гр
  • 1190 р. за 100 гр
Нет в наличии