Бай Я Ци Лань
Улун, весна 2023 года
«Волшебная орхидея с белой почкой»

Ещё один замечательный чай из Южной Фуцзяни, родной брат (или сестра) Те Гуань Инь.
Это тоже улун, это практически то же самое место, но другой сорт чайного куста. Чай известный, в своем роде легендарный, но незаслуженно забытый. На волне массового спроса на современный Те Гуань Инь, фермеры из Пинхэ утратили свои позиции на чайном рынке. Более того, для многих Бай Я Ци Лань стала синонимом дешевого варианта Те Гуань Инь, или даже «поддельного» Те Гуань Инь. Но замечу, что из десятка пробников Бай Я Ци Лань, только один показался мне сильно похожим на Те Гуань Инь. Все-таки обычно степень финального прогрева здесь гораздо выше.

В Бай Я Ци Лань меньше ванильно-цветочных нот, а больше хлебных и медовых. А в целом, на мой взгляд, Бай Я Ци Лань ничем не уступает Те Гуань Инь. Я спрашивал у фермеров, как так получилось, что самый популярный чай Китая делают буквально в 50 км к северу, а про ваш Бай Я Ци Лань даже в Китае мало кто знает. И мне ответили, что во всем виноваты юцзы, то есть «помело» по-русски. Чай выращивать негде, все засадили помело. Если правительство в Аньси всеми возможными способами продвигает бренд Те Гуань Инь, то брендом уезда Пинхэ является не Бай Я Ци Лань, а помело. Вот такая печальная история.

А в этой статье мы подробнее рассказали об истории Бай Я Ци Лань.

Update: Новая партия 2019 года от тех же фермеров идентична предыдущей по степени прогрева — она средняя, но в целом чай выше качеством — плотнее, богаче, ароматнее. Сложнее всего было определиться со степенью прогрева — выбор у меня был из 8 разных вариантов. Я выбрал средний, но у меня осталось ощущение, что сильный прогрев Бай Я Ци Лань к лицу. Поэтому мы его взяли также. Так как я люблю и ценю Бай Я Ци Лань, то отдельно в каталоге этого чая не будет, а вместо этого мы бесплатно в каждый заказ с любым количеством Бай Я Ци Лань добавим пробник 15 грамм альтернативной хорошо прогретой «Волшебной орхидеи». А если вы еще напишите отзыв, какой из этих чаев вам понравилась больше, то я буду очень рад. Будем формировать каталог вместе)

Update: учли отзыв Романа и в этот раз привезли партию более сильного прогрева-)