Китайский улун Бай Я Ци Лань ("Чудесная орхидея с белой почкой")
Бай Я Ци Лань из Пинхэ - магазин "Чайнотека"
Китайский улун Бай Я Ци Лань ("Чудесная орхидея с белой почкой")Бай Я Ци Лань из Пинхэ - магазин "Чайнотека"
Улун

Бай Я Ци Лань

"Волшебная орхидея с белой почкой", весна 2023
395р.за 50 гр
  • 198 р. за 25 гр
  • 395 р. за 50 гр
  • 790 р. за 100 гр
Нет в наличии


  Еще один замечательный чай из Южной Фуцзяни, родной брат (или сестра) Те Гуань Инь.

  Это тоже улун, это практически то же самое место, но другой сорт чайного куста. Чай известный, в своем роде легендарный, но незаслуженно забытый.

  На волне массового спроса на современный Те Гуань Инь, фермеры из Пинхэ утратили свои позиции на чайном рынке. Более того, для многих Бай Я Ци Лань стала синонимом дешевого варианта Те Гуань Инь, или даже “поддельного” Те Гуань Инь. Но замечу, что из десятка пробников Бай Я Ци Лань, только один показался мне сильно похожим на Те Гуань Инь. Все-таки обычно степень финального прогрева здесь гораздо выше.

  В Бай Я Ци Лань меньше ванильно-цветочных нот, а больше хлебных и медовых. А в целом, на мой взгляд, Бай Я Ци Лань ничем не уступает Те Гуань Инь. Я спрашивал у фермеров, как так получилось, что самый популярный чай Китая делают буквально в 50 км к северу, а про ваш Бай Я Ци Лань даже в Китае мало кто знает. И мне ответили, что во всем виноваты “юцзы”, то есть "помело" по-русски. Чай выращивать негде, все засадили помело. Если правительство в Аньси всеми возможными способами продвигает бренд Те Гуань Инь, то брендом  уезда Пинхэ является не Бай Я Ци Лань, а помело. Вот такая печальная история.

   А в этой статье мы подробнее рассказали об истории Бай Я Ци Лань.

Update:

  Новая партия 2019 года от тех же фермеров идентична предыдущей по степени прогрева - она средняя, но в целом чай выше качеством - плотнее, богаче, ароматнее. Сложнее всего было определиться со степенью прогрева - выбор у меня был из 8 разных вариантов. Я выбрал средний, но у меня осталось ощущение, что сильный прогрев Бай Я Ци Лань к лицу. Поэтому мы его взяли также. Так как я люблю и ценю Бай Я Ци Лань, то отдельно в каталоге этого чая не будет, а вместо этого мы бесплатно в каждый заказ с любым количеством Бай Я Ци Лань добавим пробник 15 грамм альтернативной хорошо прогретой "Волшебной орхидеи". А если вы еще напишите отзыв, какой из этих чаев вам понравилась больше, то я буду очень рад. Будем формировать каталог вместе)

Update: учли отзыв Романа и в этот раз привезли партию более сильного прогрева-)


Как заваривать?
  1. 100°С
    Температура воды
  2. 5 гр
    Количество чая на 100 мл
  3. 10 сек
    Время первого пролива
  4. +10 сек
    Увеличить время следующих проливов

Отзывы

6 отзывов
Написать отзыв

Написать отзыв

Вам может понравиться

Биндао Гу Шу (2014)
9
Шен пуэр

Биндао Гу Шу (2014)

Легкий и нежный пуэр из Биндао: яблочная пастила, персики и тропические фрукты ..

3280р.за 357 гр (целый блин)
  • 230 р. за 25 гр
  • 459 р. за 50 гр
  • 919 р. за 100 гр
  • 3280 р. за 357 гр (целый блин)
закончился
Те Гуань Инь из Сипина
9
Архив

Те Гуань Инь из Сипина

Аутентичный Те Гуань Инь с родины этого улуна - из поселка Сипин..

516р.за 100 гр
  • 62 р. за 10 гр
  • 135 р. за 25 гр
  • 258 р. за 50 гр
  • 516 р. за 100 гр
закончился
Те Гуань Инь Тань Бэй
10
Улун

Те Гуань Инь Тань Бэй

"Прогретый" Те Гуань Инь: цветы, сладкая выпечка, кофе с молоком..

890р.за 100 гр
  • 99 р. за 10 гр
  • 228 р. за 25 гр
  • 445 р. за 50 гр
  • 890 р. за 100 гр
закончился
Новинка!
Светлый Шуйсянь
10
Улун

Светлый Шуйсянь

Единственный в своём роде: цветочный, медовый, пряный..

98р.за 1 шт
  • 285 р. за 1 шт "Премия"
  • 98 р. за 1 шт
ожидается
Цзеян Чао Ча
10
Архив

Цзеян Чао Ча

"Жареный зеленый" - уже не зеленый, но ещё не улун..

490р.за 100 гр
  • 58 р. за 10 гр
  • 126 р. за 25 гр
  • 245 р. за 50 гр
  • 490 р. за 100 гр
закончился
Дун Дин
8
Улун

Дун Дин

Типичный "Улун с Морозного пика" среднего прогрева..

1090р.за 100 гр
  • 109 р. за 10 гр
  • 273 р. за 25 гр
  • 545 р. за 50 гр
  • 1090 р. за 100 гр
закончился
Ци Лань
Улун

Ци Лань

Успешное путешествие "Волшебной орхидеи" с юга на север..

990р.за 100 гр
  • 248 р. за 25 гр
  • 495 р. за 50 гр
  • 990 р. за 100 гр
ожидается
Выбор "Чайнотеки"
Бай Лу
9
Белый

Бай Лу

"Белые росы": цветы и сладость малинового варенья..

2290р.за 350 гр (целый блин)
  • 169 р. за 25 гр
  • 332 р. за 50 гр
  • 659 р. за 100 гр
  • 2290 р. за 350 гр (целый блин)
ожидается
Новинка!
Дун Дин ("5 слив")
Улун

Дун Дин ("5 слив")

Достойный конкурсный Дун Дин из Лугу..

2590р.за 100 гр
  • 259 р. за 10 гр
  • 648 р. за 25 гр
  • 1295 р. за 50 гр
  • 2590 р. за 100 гр
Нет в наличии
Типот Kamjove (K206)

Типот Kamjove (K206)

Гунфу чайник с кнопкой, объем 600 мл..

1190р.за 1 шт
  • 1190 р. за 1 шт
Нет в наличии
Выбор "Чайнотеки"
Новинка!
Шоунин Хуан Е Хун Ча
10
Красный

Шоунин Хуан Е Хун Ча

Удивительный чай из заброшенных садов уезда Шоунин..

1290р.за 100 гр
  • 129 р. за 10 гр
  • 323 р. за 25 гр
  • 645 р. за 50 гр
  • 1290 р. за 100 гр
В наличии
Новинка!
Ми Сян Хун Улун
Улун

Ми Сян Хун Улун

Новая технология "красных улунов"..

845р.за 50 гр
  • 169 р. за 10 гр
  • 423 р. за 25 гр
  • 845 р. за 50 гр
  • 1690 р. за 100 гр
Нет в наличии
Новинка!
Юндэ Чэнь Чунь
Шу пуэр

Юндэ Чэнь Чунь

Достойный шу из Линьцана 2015 года..

1390р.за 357 гр (целый блин)
  • 195 р. за 50 гр
  • 389 р. за 100 гр
  • 1390 р. за 357 гр (целый блин)
Нет в наличии