Бай Я Ци Лань
Улун, весна 2025 года
«Волшебная орхидея с белой почкой»

Ещё один замечательный чай из Южной Фуцзяни, родной брат (или сестра) Те Гуань Инь.
Это тоже улун, это практически то же самое место, но другой сорт чайного куста. Чай известный, в своем роде легендарный, но незаслуженно забытый. На волне массового спроса на современный Те Гуань Инь, фермеры из Пинхэ утратили свои позиции на чайном рынке. Более того, для многих Бай Я Ци Лань стала синонимом дешевого варианта Те Гуань Инь, или даже «поддельного» Те Гуань Инь. Но замечу, что из десятка пробников Бай Я Ци Лань, только один показался мне сильно похожим на Те Гуань Инь. Все-таки обычно степень финального прогрева здесь гораздо выше.

В Бай Я Ци Лань меньше ванильно-цветочных нот, а больше хлебных и медовых. А в целом, на мой взгляд, Бай Я Ци Лань ничем не уступает Те Гуань Инь. Я спрашивал у фермеров, как так получилось, что самый популярный чай Китая делают буквально в 50 км к северу, а про ваш Бай Я Ци Лань даже в Китае мало кто знает. И мне ответили, что во всем виноваты юцзы, то есть «помело» по-русски. Чай выращивать негде, все засадили помело. Если правительство в Аньси всеми возможными способами продвигает бренд Те Гуань Инь, то брендом уезда Пинхэ является не Бай Я Ци Лань, а помело. Вот такая печальная история.

А в этой статье мы подробнее рассказали об истории Бай Я Ци Лань.

С 2018 года в каталоге побывало несколько вариантов этого чая. Отличались они друг от друга преимущественно степенью прогрева. В итоге, учтя отзывы покупателей, остановились на варианте с более сильным прогревом. Сильный прогрев Бай Я Ци Лань действительно к лицу.