Ещё один замечательный чай из Южной Фуцзяни, родной брат (или сестра)
Те Гуань Инь.
Это тоже улун, это практически то же самое место, но другой сорт чайного куста. Чай известный, в своем роде легендарный, но незаслуженно забытый. На волне массового спроса на современный Те Гуань Инь, фермеры из Пинхэ утратили свои позиции на чайном рынке. Более того, для многих Бай Я Ци Лань стала синонимом дешевого варианта Те Гуань Инь, или даже «поддельного» Те Гуань Инь. Но замечу, что из десятка пробников Бай Я Ци Лань, только один показался мне сильно похожим на Те Гуань Инь. Все-таки обычно степень финального прогрева здесь гораздо выше.
В Бай Я Ци Лань меньше ванильно-цветочных нот, а больше хлебных и медовых. А в целом, на мой взгляд, Бай Я Ци Лань ничем не уступает Те Гуань Инь. Я спрашивал у фермеров, как так получилось, что самый популярный чай Китая делают буквально в 50 км к северу, а про ваш Бай Я Ци Лань даже в Китае мало кто знает. И мне ответили, что во всем виноваты юцзы, то есть «помело» по-русски. Чай выращивать негде, все засадили помело. Если правительство в Аньси всеми возможными способами продвигает бренд Те Гуань Инь, то брендом уезда Пинхэ является не Бай Я Ци Лань, а помело. Вот такая печальная история.
А в
этой статье мы подробнее рассказали об истории Бай Я Ци Лань.
Update: Новая партия 2019 года от тех же фермеров идентична предыдущей по степени прогрева — она средняя, но в целом чай выше качеством — плотнее, богаче, ароматнее. Сложнее всего было определиться со степенью прогрева — выбор у меня был из 8 разных вариантов. Я выбрал средний, но у меня осталось ощущение, что сильный прогрев Бай Я Ци Лань к лицу. Поэтому мы его взяли также. Так как я люблю и ценю Бай Я Ци Лань, то отдельно в каталоге этого чая не будет, а вместо этого мы бесплатно в каждый заказ с любым количеством Бай Я Ци Лань добавим пробник 15 грамм альтернативной хорошо прогретой «Волшебной орхидеи». А если вы еще напишите отзыв, какой из этих чаев вам понравилась больше, то я буду очень рад. Будем формировать каталог вместе)
Update: учли отзыв Романа и в этот раз привезли партию более сильного прогрева-)