Алишань

   Алишань - один из известнейших тайваньских улунов, по популярности с которым может соперничать разве что Дун Дин.        Название его связано с регионом происхождения - это горный массив А Ли в самом сердце острова Тайвань.

   Улун Алишань как правило делают из двух основных чайных сортов:

1) Цзинь Сюань ("Золотой/Огненный цветок");

2)  Цин Синь ("Зеленая сердцевина").

   Поэтому иногда к названию чая добавляется приставка с названием культивара. В нашем случае улун сделан из сорта Цзинь Сюань -  это знаменитый тайваньский сорт №12 со сливочным ароматом, выведенный ближе к концу 20-го века и вдохновивший чайных производителей на создание "молочных улунов". Так что, если вам где-то встретится улун Цзинь Сюань Алишань - это собственно он и есть.

   Алишань весны 2021 года в нашем каталоге, в отличие от прошлогоднего, выполнен в легком ярко-зеленом стиле. Он говорит "нет" теплым ароматам сдобной выпечки. Вместо этого в аромате зеленые фрукты, ягодные леденцы, цветочность. Вкус не самый сложный, при этом собранный и цельный. Если взять винную аналогию, то по моим ощущениям это тайваньский Рислинг-)