Шэн пуэр со старых деревьев
Шен пуэр из Линьцана
Шэн пуэр со старых деревьевШен пуэр из Линьцана
Шен пуэр

Рассыпной пуэр из Линьцана

Пуэр с больших деревьев из деревни Бандун, 2018
477р.за 40 гр
  • 477 р. за 40 гр
  • 108 р. за 7 гр
  • 243 р. за 20 гр
  • 1172 р. за 100 гр
закончился

   Не соглашусь с теми, кто считает, что шен пуэры обязательно должны быть выдержанным. Да, свежие шены бывают дерзкими, иногда они горчат и вяжут, поэтому их принято выдерживать. Только это все не про этот чай. 

   Всю весну 2018 я пытался найти классный свежий шен пуэр - это десятки, если не сотни пробников. Как-то вечером я нашел у себя дома по небрежности заброшенный в дальний угол пакет пуэра. На нем не было ни даты сбора, ни имени фермера. Я заварил чай и понял - это он, это то, что я искал!  Наверно золотоискатели испытывали те же эмоции, когда находили крупный самородок. Я бросился искать коробку, в которой мне его прислали. На ней должен был быть телефон или хотя бы имя фермера. Потом еще неделя попыток до него дозвониться. Мне уже было не важно сколько он стоит, я точно знал, что куплю его. Со временем я понял, что какой-то чай по-настоящему цепляет довольно редко, и если это случилось, его нужно обязательно купить. Даже если это будет всего 50 грамм. 

  Еще через пару дней я получил несколько килограмм великолепного шэн пуэра из Линьцана, деревня Бандун. Что это за место? Это горы высотой до 3200 метров, именно там находится гора Сигуй, сырье с которой последние годы считается одним из самых дорогих в Юньнани. Это действительно «гу шу» - старые чайные деревья. Этот шен пуэр собран с деревьев возрастом 250-300 лет. Кстати, мне удалось также попробовать чай от того же фермера, но со 100-150-летних деревьев, и разница оказалось просто колоссальной. Для меня это образцовый шен пуэр. Свежесть, сочность, абсолютный баланс. Его не хочется анализировать, им хочется наслаждаться. Обязательно попробуйте, и вы поймёте, что я имею ввиду.


Как заваривать?
  1. 95°С
    Температура воды
  2. 5 гр
    Количество чая на 100 мл
  3. 10 сек
    Время первого пролива
  4. +8 сек
    Увеличить время следующих проливов

Отзывы

Отзывов ещё нет, напишите!
Написать отзыв

Написать отзыв

Вам может понравиться

Жёлтая Печать
Шен пуэр

Жёлтая Печать

Интересная реплика выдержанного шена под маркой CNNP: насыщенность, баланс и ровное воздействие..

415р.за 50 гр
  • 415 р. за 50 гр
  • 93 р. за 10 гр
  • 215 р. за 25 гр
  • 830 р. за 100 гр
  • 2960 р. за 357 гр (целый блин)
закончился
Выбор Чайнотеки
Ю Е "Изумрудные Листья"
Шен пуэр

Ю Е "Изумрудные Листья"

Необычный шен пуэр из Цзингу, приготовлен по технологии производства белого чая..

740р.за 50 гр
  • 740 р. за 50 гр
  • 158 р. за 10 гр
  • 370 р. за 25 гр
  • 1480 р. за 100 гр (целый блин)
закончился
Коллекция
Та Фу Хоу Дань Цун
Коллекция

Та Фу Хоу Дань Цун

Редкий даньцун из Та Фу Хоу: виноград, смородина, цитрусы, ментол, сирень..

1180р.за 50 гр
  • 1180 р. за 50 гр
  • 236 р. за 10 гр
  • 590 р. за 25 гр
  • 2360 р. за 100 гр
закончился
Скидка!
Да Цзинь Чжэнь
10
Красный

Да Цзинь Чжэнь

"Большие золотые иглы": теплый, шоколадный, бархатный..

95р.за 10 гр
  • 95 р. за 10 гр
  • 218 р. за 25 гр
закончился
Би Ло Чунь
Зеленый

Би Ло Чунь

"Изумрудные спирали весны" - зелёная классика с гор Дунтин весны 2018 года..

166р.за 10 гр
  • 166 р. за 10 гр
  • 398 р. за 25 гр
закончился
1988
Архив

1988

Один из лучших шу, что я пробовал..

196р.за 10 гр
  • 196 р. за 10 гр
  • 490 р. за 25 гр
закончился
Шань Линь Си
Улун

Шань Линь Си

Звонкий, свежий и сочный "Ручей в еловом лесу" из Наньтоу, сбор - ноябрь 2018 года..

480р.за 50 гр
  • 480 р. за 50 гр
  • 96 р. за 10 гр
  • 245 р. за 25 гр
закончился
Мэнку Жун Ши
Шу пуэр

Мэнку Жун Ши

Серьезный, мягкий, вкусный шу пуэр 2007 года от Мэнку..

550р.за 50 гр
  • 550 р. за 50 гр
  • 110 р. за 10 гр
  • 279 р. за 25 гр
  • 1100 р. за 100 гр
  • 4380 р. за 400 гр (целый блин)
закончился
Новинка!
Гу Хуа
Шен пуэр

Гу Хуа

Свежий шен 2017 года из Цзингу: отличный баланс, плотная медовая текстура..

395р.за 50 гр
  • 395 р. за 50 гр
  • 89 р. за 10 гр
  • 202 р. за 25 гр
  • 790 р. за 100 гр (целый блин)
закончился