Шен пуэр 2017 года из региона Мэнку от полюбившейся нам марки «Юньчжэн». Около года в нашем сравнении был прямым конкурентом шена Ань от той же марки, но волею судьбы приехал в Россию только сейчас. И они действительно очень похожи: качественное сырье (хоть и не с деревьев), аккуратная прессовка, оба очень сбалансированы и гармоничны. Тогда Ань показался поярче, но и не сказать, что Да Сюэ Шань был в чем-то хуже. Здесь немного другой вкусовой профиль, сухофрукты с кислинкой и небольшим дымным ароматом, чуть более плотная текстура. Но при этом та же гармония, спокойствие, никаких кричащих нот. Хорошее дополнение в копилке шен пуэров.
Температура воды — 95°С Вес на 100 мл — 5 грамм Время первого настаивания — 10 секунд Увеличить время для следующих проливов на 10 секунд
Место сбора: Юньнань, Мэнку Сезон сбора: 2017 год Высота сбора: 1800–2200 метров Чайный сорт: Да Е Чжун Тип листа: почка + 2–3 листа