Сяо Чи Гань "Маленькая сладость" красный уишаньский чай | "Чайнотека"
Сяо Чи Гань "Маленькая сладость" красный уишаньский чай | "Чайнотека"
Красный

Сяо Чи Гань

"Маленькая сладость", 2019 год
1380р.за 100 гр
  • 148 р. за 10 гр
  • 350 р. за 25 гр
  • 690 р. за 50 гр
  • 1380 р. за 100 гр
нет в наличии

   Сяо Чи Гань (можно перевести как «маленький красный сладкий», «маленькая сладость») – еще один представитель «сяочжунов» - красных чаев из Уишань. Еще полгода назад у нас в каталоге был только «Цзинь Цзюнь Мэй», сейчас их целых шесть. Почему? Просто потому что красные чаи из Уишань прекрасны. 

   Чем Сяо Чи Гань отличается от прочих уишаньских «сяочжунов»? Исключительно сырьем: для производства здесь используются самые ранние побеги – почка плюс 2 листа. Есть еще и «Да Чи Гань» - «большой красный сладкий», там листья покрупнее.

   Но отличие нашего Сяо Чи Гань еще и в том, что он произведен в самом сердце уишаньских красных - в деревне Тунму. По сути, это заповедник в заповеднике. Горы Уишань и так известны как экологически благоприятное место, а Тунму – это заповедник в квадрате. Попасть туда можно только по специальному разрешению, новые чайные кусты сажать запрещено – что уже растет, вот то пусть и растет. Я уже не говорю о внесении удобрений. 

Вот так это примерно выглядит:



   Для меня Сяо Чи Гань, как и большинство местных красных, это образец изысканности и естественности, когда во вкусе чая ценишь именно вкус чая. Не клубнично-сиреневые ноты, а именно какой-то естественный, «натуральный» вкус чая. Ну а для того, чтобы в нем сориентироваться, справа есть диаграмма -).


Как заваривать?
  1. 95°С
    Температура воды
  2. 5 ГР
    Количество чая на 100 мл
  3. 10 СЕК
    Время первого пролива
  4. + 8 СЕК
    Увеличить время следующих проливов

Отзывы

1 отзывов
Написать отзыв

Написать отзыв

Вам может понравиться

Чжэн Шань Сяо Чжун
8
Красный

Чжэн Шань Сяо Чжун

Аутентичный, "дымный", "копченый" Сяо Чжун..

1780р.за 100 гр
  • 188 р. за 10 гр
  • 450 р. за 25 гр
  • 890 р. за 50 гр
  • 1780 р. за 100 гр
закончился
Новинка!
Дань Цун Хун Ча
10
Красный

Дань Цун Хун Ча

Что-то новенькое: ягодный красный чай с гор Фэнхуан..

980р.за 100 гр
  • 108 р. за 10 гр
  • 250 р. за 25 гр
  • 490 р. за 50 гр
  • 980 р. за 100 гр
нет в наличии