Сяо Чи Гань "Маленькая сладость" красный уишаньский чай | "Чайнотека"
Сяо Чи Гань "Маленькая сладость" красный уишаньский чай | "Чайнотека"
Красный

Сяо Чи Гань

"Маленькая сладость", 2019 год
690р.за 50 гр
  • 690 р. за 50 гр
  • 148 р. за 10 гр
  • 350 р. за 25 гр
  • 1380 р. за 100 гр
нет в наличии

   Сяо Чи Гань (можно перевести как «маленький красный сладкий», «маленькая сладость») – еще один представитель «сяочжунов» - красных чаев из Уишань. Еще полгода назад у нас в каталоге был только «Цзинь Цзюнь Мэй», сейчас их целых шесть. Почему? Просто потому что красные чаи из Уишань прекрасны. 

   Чем Сяо Чи Гань отличается от прочих уишаньских «сяочжунов»? Исключительно сырьем: для производства здесь используются самые ранние побеги – почка плюс 2 листа. Есть еще и «Да Чи Гань» - «большой красный сладкий», там листья покрупнее.

   Но отличие нашего Сяо Чи Гань еще и в том, что он произведен в самом сердце уишаньских красных - в деревне Тунму. По сути, это заповедник в заповеднике. Горы Уишань и так известны как экологически благоприятное место, а Тунму – это заповедник в квадрате. Попасть туда можно только по специальному разрешению, новые чайные кусты сажать запрещено – что уже растет, вот то пусть и растет. Я уже не говорю о внесении удобрений. 

Вот так это примерно выглядит:



   Для меня Сяо Чи Гань, как и большинство местных красных, это образец изысканности и естественности, когда во вкусе чая ценишь именно вкус чая. Не клубнично-сиреневые ноты, а именно какой-то естественный, «натуральный» вкус чая. Ну а для того, чтобы в нем сориентироваться, справа есть диаграмма -).


Как заваривать?
  1. 95°С
    Температура воды
  2. 5 ГР
    Количество чая на 100 мл
  3. 10 СЕК
    Время первого пролива
  4. + 8 СЕК
    Увеличить время следующих проливов

Отзывы

Отзывов ещё нет, напишите!
Написать отзыв

Написать отзыв

Вам может понравиться

Новинка!
Чжэн Шань Сяо Чжун
Красный

Чжэн Шань Сяо Чжун

Аутентичный, "дымный", "копченый" Сяо Чжун..

890р.за 50 гр
  • 890 р. за 50 гр
  • 188 р. за 10 гр
  • 450 р. за 25 гр
  • 1780 р. за 100 гр
закончился