Кимун (Цимэнь Хун Ча) | Китайский красный чай
Фото чая Кимун
Кимун (Цимэнь Хун Ча) | Китайский красный чайФото чая Кимун
Красный

Кимун

Красный чай из Цимэнь
0р.
  • 687 р. за 50 гр
  • 146 р. за 10 гр
  • 348 р. за 25 гр
  • 1374 р. за 100 гр

   Кимун – чай известный, может быть самый известный китайский красный чай за пределами Поднебесной. Основа для разного рода чайных купажей. Даже в России прижилось европеизированное название Keemun, а не китайский вариант Цимэнь (祁门). 

   Собственно, Цимэнь – это небольшой уезд в округе Хуаншань.  А Хуаншань, помимо того, что это необыкновенно красивое место и объект Всемирного наследия ЮНЕСКО, это также родина другого, не менее знаменитого чая – Хуаншань Маофэн. "Расстояние" между этими чаями – не более 50 км. По сути, эти два чая – братья-близнецы. Это одно и то же место, одно и то же сырье. Просто в 1875 году человек по имени Ху Юань Лун использовал технологию производства красного чая, а не зеленого. И как-то так удачно у него это вышло, что этот красный чай (Цимэнь Хун Ча) завоевал кучу призов на всемирных выставках, да еще и пришелся по вкусу королеве Англии. Хотя, давайте скажем честно, эта присказка касается почти любого более-менее известного в Европе китайского чая. 

   В этом регионе я искал именно зеленый чай – Хуаншань Маофэн. Но мне и тут повезло. «А не хочешь ли отведать наш красный Кимун? Семья живет в Цимэне, и вообще мы всю жизнь делаем Кимун» - сказал мне как-то один из продавцов. И этот Кимун не разочаровал – ручная, а не машинная скрутка на финальном этапе позволяют максимально раскрыть всю палитру вкусов и ароматов, от меда и трав до лесных ягод, фруктов и ванили. Пробуйте и открывайте для себя новые чаи, новые вкусы региона Хуаншань!


Как заваривать?
  1. 80°С
    Температура воды
  2. 5 гр
    Количество чая на 100 мл
  3. 10 сек
    Время первого пролива
  4. + 5 сек
    Увеличить время следующих проливов

Отзывы

Отзывов ещё нет, напишите!
Написать отзыв

Написать отзыв

Вам может понравиться

Цзинь Сы Дянь Хун
Красный

Цзинь Сы Дянь Хун

"Золотые нити": плотный и насыщенный, в остальном - типичный дяньхун...

0р.
  • 312 р. за 40 гр
  • 78 р. за 10 гр
  • 195 р. за 25 гр
  • 780 р. за 100 гр
Цзинь Ло Дянь Хун
Красный

Цзинь Ло Дянь Хун

"Золотые локоны": сладкая выпечка, карамель и шоколад..

0р.
  • 396 р. за 50 гр
  • 88 р. за 10 гр
  • 198 р. за 25 гр
  • 792 р. за 100 гр
Выбор покупателей
Да Цзинь Чжэнь
10
Красный

Да Цзинь Чжэнь

"Большие золотые иглы": теплый, шоколадный, бархатный..

0р.
  • 589 р. за 50 гр
  • 126 р. за 10 гр
  • 299 р. за 25 гр
  • 1178 р. за 100 гр
Выбор Чайнотеки
Цзинь Цзюнь Мэй
Красный

Цзинь Цзюнь Мэй

"Золотые брови": ваниль, сливки, шоколад и мёд..

0р.
  • 698 р. за 50 гр
  • 147 р. за 10 гр
  • 354 р. за 25 гр
  • 1396 р. за 100 гр
Коллекция
Красный из Непала
Коллекция

Красный из Непала

Непальский вариант китайского красного чая "Цзинь Цзюнь Мэй"..

0р.
  • 1240 р. за 50 гр
  • 248 р. за 10 гр
  • 620 р. за 25 гр