Кимун (Цимэнь Хун Ча) | Китайский красный чай
Фото чая Кимун
Кимун (Цимэнь Хун Ча) | Китайский красный чайФото чая Кимун
Красный

Кимун

Красный чай из Цимэнь
587р.за 50 гр
  • 587 р. за 50 гр
  • 128 р. за 10 гр
  • 299 р. за 25 гр
  • 1174 р. за 100 гр
закончился

   Кимун – чай известный, может быть самый известный китайский красный чай за пределами Поднебесной. Основа для разного рода чайных купажей. Даже в России прижилось европеизированное название Кимун (Keemun), а не китайский вариант Цимэнь (祁门). 

   Собственно, Цимэнь – это небольшой уезд в округе Хуаншань.  А Хуаншань, помимо того, что это необыкновенно красивое место и объект Всемирного наследия ЮНЕСКО, это также родина другого, не менее знаменитого чая – Хуаншань Маофэн. "Расстояние" между этими чаями – не более 50 км. По сути, эти два чая – братья-близнецы. Это одно и то же место, одно и то же сырье. Просто в 1875 году человек по имени Ху Юань Лун использовал технологию производства красного чая, а не зеленого. И как-то так удачно у него это вышло, что этот красный чай (Цимэнь Хун Ча) завоевал кучу призов на всемирных выставках, да еще и пришелся по вкусу королеве Англии. Хотя, давайте скажем честно, эта присказка касается почти любого более-менее известного в Европе китайского чая. 

   В этом регионе я искал именно зеленый чай – Хуаншань Маофэн. Но мне и тут повезло. «А не хочешь ли отведать наш красный Кимун? Семья живет в Цимэне, и вообще мы всю жизнь делаем Кимун» - сказал мне как-то один из продавцов. И этот Кимун не разочаровал – ручная, а не машинная скрутка на финальном этапе позволяют максимально раскрыть всю палитру вкусов и ароматов, от меда и трав до лесных ягод, фруктов и ванили. Пробуйте и открывайте для себя новые чаи, новые вкусы региона Хуаншань!


Как заваривать?
  1. 80°С
    Температура воды
  2. 5 гр
    Количество чая на 100 мл
  3. 10 сек
    Время первого пролива
  4. + 5 сек
    Увеличить время следующих проливов

Отзывы

1 отзывов
Написать отзыв

Написать отзыв

Вам может понравиться

Цзинь Сы Дянь Хун
Красный

Цзинь Сы Дянь Хун

"Золотой шелк" (или "Золотые нити"): плотный и насыщенный, в остальном - типичный дяньхун...

312р.за 50 гр
  • 312 р. за 50 гр
  • 72 р. за 10 гр
  • 156 р. за 25 гр
  • 624 р. за 100 гр
закончился
Скидка!
Да Цзинь Чжэнь
10
Красный

Да Цзинь Чжэнь

"Большие золотые иглы": теплый, шоколадный, бархатный..

218р.за 25 гр
  • 218 р. за 25 гр
закончился
Выбор Чайнотеки
Цзинь Цзюнь Мэй
Коллекция
Красный из Непала