Мэй Чжань красный чай (Слива предсказаний) | "Чайнотека"
Красный чай Мэй Чжань (весна 2021)| "Чайнотека"
Настой красного чая Мэй Чжань (весна 2021) | "Чайнотека"
Мэй Чжань красный чай (Слива предсказаний) | "Чайнотека"Красный чай Мэй Чжань (весна 2021)| "Чайнотека"Настой красного чая Мэй Чжань (весна 2021) | "Чайнотека"
Красный

Мэй Чжань Сяо Чжун

"Слива предсказания", весна 2021
840р.за 100 гр
  • 94 р. за 10 гр
  • 215 р. за 25 гр
  • 420 р. за 50 гр
  • 840 р. за 100 гр
нет в наличии

   Хороший образец красных чаев с севера Фуцзяни, из региона Уишань. В широком смысле, я вполне бы мог назвать его "Чжэн Шань Сяо Чжун", под этим названием его собственно и продают. Но здесь есть несколько проблем.

   Во-первых, этот чай не прошел традиционную для классического "дымного" Чжэн Шань Сяо Чжуна стадию копчения на сосновых дровах. Хотя сейчас это становится все менее актуально - такой чай отыскать становится все сложнее. Чаи, ароматизированные "жидким дымом" в расчет не берем.

   Во-вторых, этот чай сделан из листьев современного чайного сорта "Мэй Чжань" (отсюда и название), а не из дикорастущих чайных кустов, что, опять же, является особенностью традиционного Чжэн Шань Сяо Чжуна. Резюмируем: это красный чай из Уишань из чайного сорта "Мэй Чжань".

   Что же хорошего в свежем сборе весны 2021 года? Глубокий цветочный аромат с сушеными ягодами на заднем плане, объемная сладость во вкусе, хороший баланс, не самая высокая цена для этого сорта. Неплохая альтернатива "приевшимся" дяньхунам или Цзинь Цзюнь Мэй.

Как заваривать?
  1. 98°С
    Температура воды
  2. 5 ГР
    Количество чая на 100 мл
  3. 10 СЕК
    Время первого пролива
  4. + 5 СЕК
    Увеличить время следующих проливов

Отзывы

Отзывов ещё нет, напишите!
Написать отзыв

Написать отзыв

Вам может понравиться

Выбор "Чайнотеки"
Синьян Хун Ча
10
Красный

Синьян Хун Ча

Интересный красный с севера чайного Китая: кислые ягоды, ржаной хлеб и мед..

596р.за 100 гр
  • 70 р. за 10 гр
  • 154 р. за 25 гр
  • 298 р. за 50 гр
  • 596 р. за 100 гр
ожидается
Выбор "Чайнотеки"
Цзинь Гуань Инь
Красный

Цзинь Гуань Инь

Фуцзяньский элегантный травянисто-цветочный красный чай..

1180р.за 100 гр
  • 128 р. за 10 гр
  • 300 р. за 25 гр
  • 590 р. за 50 гр
  • 1180 р. за 100 гр
нет в наличии
Чжунго Хун
10
Красный

Чжунго Хун

"Китайский красный": от штруделя с корицей к ягодному варенью..

1180р.за 100 гр
  • 128 р. за 10 гр
  • 300 р. за 25 гр
  • 590 р. за 50 гр
  • 1180 р. за 100 гр
нет в наличии