Мэй Чжань Сяо Чжун

   Хороший образец красных чаев с севера Фуцзяни, из региона Уишань. В широком смысле, я вполне бы мог назвать его "Чжэн Шань Сяо Чжун", под этим названием его собственно и продают. Но здесь есть несколько проблем.

   Во-первых, этот чай не прошел традиционную для классического "дымного" Чжэн Шань Сяо Чжуна стадию копчения на сосновых дровах. Хотя сейчас это становится все менее актуально - такой чай отыскать становится все сложнее. Чаи, ароматизированные "жидким дымом" в расчет не берем.

   Во-вторых, этот чай сделан из листьев современного чайного сорта "Мэй Чжань" (отсюда и название), а не из дикорастущих чайных кустов, что, опять же, является особенностью традиционного Чжэн Шань Сяо Чжуна. Резюмируем: это красный чай из Уишань из чайного сорта "Мэй Чжань".

   Что же хорошего в свежем сборе весны 2021 года? Глубокий цветочный аромат с сушеными ягодами на заднем плане, объемная сладость во вкусе, хороший баланс, не самая высокая цена для этого сорта. Неплохая альтернатива "приевшимся" дяньхунам или Цзинь Цзюнь Мэй.