Баоцзин Хуан Цзинь Хун Ча
2025 год
«Красный чай из Баоцзин»

Этот чай относится к категории так называемых «хухунов» — красных чаёв из провинции Хунань. Баоцзин — это название уезда, а Хуан Цзинь — деревни и чайного сорта, из которого делают чай, особенно богатого аминокислотами и полифенолами.

Пару лет назад мне попался в руки пробник с чаем этого производителя, и вот только сейчас нам получилось добавить первый «хухун» в каталог. И сразу не самую простую версию. Чай получился красивый — мягкий, гладкий, объёмный, с мёдом и сухофруктами в аромате, с лёгкими древесными нотами, при всём при этом обладает выраженным послевкусием. Но следует быть аккуратным при заваривании — здесь сырьё высокого уровня, с большим содержанием почек, поэтому не надо забывать его в гайвани, иначе он станет слишком «древесным» и шероховатым.