Шоу Чжу Фу Чжуань
Чёрный чай (хэй ча), 2013 года,
кирпич весом в 1 кг

Классический черный чай (хэй ча) из Аньхуа, знаменитый присутствием в составе так называемых «золотых цветов» (цзинь хуа) — небольших вкраплений полезной для здоровья золотой плесени. Ее, кстати, специально разводят в чае, а затем, конечно, высушивают его, чтобы остановить деятельность микроорганизмов.

Это первый черный чай из Аньхуа у нас в каталоге, но я уверен, что не последний. Мягкий, очень сбалансированный, травянисто-пряно-древесный, сладкий. В нем абсолютно отсутствует какая-либо терпкость или горечь. Конечно же, лучше всего раскрывается при варке.