Черный чай (Хэй Ча) Шоу Чжу Фу Чжуань (2013)

    Классический черный чай (хэй ча) из Аньхуа, знаменитый присутствием в составе так называемых "золотых цветов" ("цзинь хуа") - небольших вкраплений полезной для здоровья золотой плесени. Ее, кстати, специально разводят в чае, а затем, конечно, высушивают его, чтобы остановить деятельность микроорганизмов. 

   Это первый черный чай из Аньхуа у нас в каталоге, но я уверен, что не последний. Мягкий, очень сбалансированный, травянисто-пряно-древесный, сладкий. В нем абсолютно отсутствует какая-либо терпкость или горечь. Конечно же, лучше всего раскрывается при варке.