Архив

Те Гуань Инь из Сянхуа

Железная Богиня Гуаньинь
982р.за 100 гр
закончился

Update: Закончился. Здесь есть свежий Те Гуань Инь 2019

Выбирать Те Гуань Инь, с одной стороны, сложно, с другой стороны – очень легко. Легко, потому что ближайшие чайные плантации находятся в 15 км от моего дома в Китае. Сложно, потому что сегодня это самый популярный в Китае чай, объем производства огромен. Отсюда феноменальная разница в качестве.

   По-настоящему хороший чай находит своего покупателя очень быстро. Часто он бывает куплен еще до того, как полностью приготовлен. Он, конечно, поступит в розничную продажу, но уже пройдя цепочку из 3-5 посредников. Но здесь есть один секрет: чтобы выбрать хороший чай, нужно оказаться в правильном месте и в правильное время. Например, в одной из деревень уезда Аньси, где есть чайные плантации на высоте 1000 м и выше. В начале мая, когда чайные листья уже набрали силу, но еще не слишком старые для сбора.

   2 мая утром мне написал знакомый фермер из Аньси, а вечером я уже пробовал все возможные вариации Те Гуань Иней у него дома, в деревне Ю Ху. У меня есть отличное видео из этой поездки. Кстати, в этом видео на 21-й минуте можно увидеть те плантации, на которых был собран этот чай. Единственное, о чем я сейчас жалею – этого чая я купил слишком мало!

Как заваривать?
  1. 100°С
    Температура воды
  2. 6 гр
    Количество чая на 100 мл
  3. 10 сек
    Время первого пролива
  4. +10 сек
    Увеличить время следующих проливов

Отзывы

Отзывов ещё нет, напишите!
Написать отзыв

Написать отзыв

Вам может понравиться

Лун Чжу (2018 год)
Шен пуэр

Лун Чжу (2018 год)

Шен Пуэр "Жемчужина Дракона" с горы Маньсун: молодой и дерзкий, яркие цветы и необычные фрукты..

1400р.за 20 шт
  • 70 р. за 1 шт
  • 350 р. за 5 шт
  • 700 р. за 10 шт
  • 1400 р. за 20 шт
закончился
Весна 2020!
Светлый Шуйсянь
10
Улун

Светлый Шуйсянь

Единственный в своём роде: цветочный, медовый, пряный..

890р.за 10 шт
  • 89 р. за 1 шт
  • 267 р. за 3 шт
  • 445 р. за 5 шт
  • 890 р. за 10 шт
закончился