Дянь Цан (2009)
Шу пуэр 2009 года

Выбрать бюджетный шу пуэр — это совсем не тривиальная задача. Подавляющее большинство образцов в этой ценовой категории пить если и возможно, то с большим трудом. Даже сами понятия вкуса и аромата едва ли к ним применимы, а из блинов часто сыпется то ли земля, то ли песок. Поверьте, я не один килограмм такого «чая» выкинул в помойку.

Дянь Цан в этом смысле исключение. Сырье хоть и грубоватое, но цельное, и здесь вполне можно говорить об аромате. Это добротный повседневный шу, довольно мягкий и легкий. Во вкусе явно чувствуется грецкий орех с приятной кислинкой шиповника, древесные и банные ноты, которые сильнее раскрываются ближе к концу чаепития. Отлично заваривается и проливами, и настаиванием, и при варке. Такой универсальный солдат. На фоне прочих шу пуэров в этой ценовой категории это просто находка.