Мы относимся к каждому чаю, как к чему-то конечному, как к некой истории. Именно тех чаёв, который мы так долго выбирали в предыдущих поставках, с присущими только им ароматом, вкусом, цветом и настроением больше не будет. Причем не в этом году, а вообще в природе: будет уже какой-то другой чай, может — лучше, может быть — хуже. Но именно такого больше не будет. Невозможно воссоздать все уникальные условия: погоду, время сбора, место сбора, работу фермеров. И это мы попытались передать здесь. Каждый чай из каталога, который больше невозможно купить в Китае, перемещается в «Архив» после того, как закончится в продаже Чайнотеки. Мы просто знаем, что больше не сможем найти точно такой же, но хотим оставить его как часть истории нашего проекта.