Цзинь Цзюнь Мэй |Чай "Золотые брови" | "Чайнотека"
Цзинь Цзюнь Мэй |Чай "Золотые брови" | "Чайнотека"
Красный

Цзинь Цзюнь Мэй

"Золотые брови"
598р.за 50 гр
закончился

   За самыми популярными китайскими чаями обычно стоят столетия истории, легенды и мифы, упоминания в древних стихах и книгах, восхищение китайских императоров и английских королев. Только все это не про Цзинь Цзюнь Мэй.

   Сейчас это невероятно популярный чай, но до 2005 года его просто не существовало. До тех пор, пока чаеводам из легендарного региона Уишань вдруг не пришло в голову сделать красный чай исключительно из чайных почек. И правда, не оттого ли Кимун, дяньхуны и прочие красные так популярны и дороги, что делаются исключительно из почек?

   Подумали и сделали. Не сказать, что это было просто, ведь на полкило готового чая надо собрать больше 50 тысяч чайных почек. Но в итоге оно того определенно стоило: редко в каком чае встретишь такой переход от ванили и сливок в аромате к шоколадной медовости во вкусе. Весной 2018 года, в деревне Тунму, на родине красных уишаньских чаев, мне посчастливилось найти именно то, что я искал. Если бы я писал аннотации к книжкам, то написал бы здесь «адресовано широкому кругу читателей». Сложно найти человека, которому бы этот чай не понравился. Так что смело рекомендую тем, кто только знакомится с китайскими красными, и тем более тем, кто в них неплохо разбирается.

Как заваривать?
  1. 80°С
    Температура воды
  2. 5 гр
    Количество чая на 100 мл
  3. 8 сек
    Время первого пролива
  4. + 5 сек
    Увеличить время следующих проливов

Отзывы

2 отзывов
Написать отзыв

Написать отзыв

Вам может понравиться

Лао Тун Чжи Чунь Сян
Шу пуэр

Лао Тун Чжи Чунь Сян

"Чистый Аромат" от завода Хайвань, 2017 год..

1880р.за 357 гр (целый блин)
  • 137 р. за 25 гр
  • 263 р. за 50 гр
  • 526 р. за 100 гр
  • 1880 р. за 357 гр (целый блин)
закончился
Лун Чжу
Красный

Лун Чжу

Связанный красный: какао, шоколад, мёд, осенняя листа..

179р.за 25 гр
  • 179 р. за 25 гр
закончился