Лао Цун Ба Сянь Дань Цун | "Чайнотека"
Лао Цун Ба Сянь Дань Цун | "Чайнотека"
Архив

Лао Цун Ба Сянь Дань Цун

"8 бессмертных", весна 2020
1780р.за 100 гр
  • 188 р. за 10 гр
  • 450 р. за 25 гр
  • 890 р. за 50 гр
  • 1780 р. за 100 гр
Нет в наличии

   Некоторые наименования гуандунских улунов без сомнения в числе основных кандидатов на звание "самое длинное название чая в мире". Расшифруем: "лао цун" - чай со старых кустов, "ба сянь" -"восемь бессмертных" - это, собственно, название самого чайного сорта, "дань цун" - это "одиночные кусты", здесь все понятно, это улуны из провинции Гуандун.

   Насколько эти кусты "лао" - старые, утверждать не берусь, но без сомнения это чай традиционного прогрева на углях. И хотелось бы добавить - "глубокого прогрева", но приходится констатировать, что скорее "среднего". С современной модой на яркие, светлые, цветочные "цин сян" улуны даже такой прогрев становится редкостью. А жаль. Так и хочется посоветовать китайцам подкинуть побольше уголька в эту чайную печку-)

   Но все равно ощутим этот манящий аромат сладости и поджаренной хлебной корочки на дне пиалы, да как бы при этом не спутать этот Ба Сянь с уишаньскими родственниками. Но первый пролив раскрывает в чайном листе вяленые ягоды, едва заметные сухофрукты, а с 3-4-го уходит в знакомую цветочную мелодию, не оставляю сомнений, что перед нами определенно что-то с гор Феникса. Настой, благодаря традиционной обработке, очень мягкий, округлый, перезаварить этот чай сложно.

   Мне доводилось пробовать Ба Сянь в разных вариантах прогрева, для этого сорта мне больше по душе "сильный огонь", в то время как этот Лао Цун Ба Сянь находится где-то посередине между сильным и средним, предоставляя возможность вам самим решить, что лучше - больше "огня" (дыма, ягод и хлебной корочки) или меньше "огня" (больше цветов и травянистости) во вкусе.

   Глиняный чайник, хорошая, не слишком мягкая вода и высокие пиалы, чтобы хорошенько прочувствовать аромат позволят получить максимум впечатлений от этого действительно очень достойного улуна.


Как заваривать?
  1. 98°С
    Температура воды
  2. 5 ГР
    Количество чая на 100 мл
  3. 10 СЕК
    Время первого пролива
  4. + 8 СЕК
    Увеличить время следующих проливов

Отзывы

1 отзывов
Написать отзыв

Написать отзыв

Вам может понравиться

Бань Юэ Ху

Бань Юэ Ху

Исинский чайник, объем 120 мл..

3200р.за 1 шт
  • 3200 р. за 1 шт
Нет в наличии
Да Хун Пао (2019)
Архив

Да Хун Пао (2019)

Правильный купаж Да Хун Пао в жанре "цин сян"..

1380р.за 100 гр
  • 148 р. за 10 гр
  • 350 р. за 25 гр
  • 690 р. за 50 гр
  • 1380 р. за 100 гр
закончился
Бай Жуй Сян (2019)
7
Архив

Бай Жуй Сян (2019)

"Мощный", хорошо прогретый "Аромат волчеягодника" из Уишань..

856р.за 100 гр
  • 214 р. за 25 гр
  • 428 р. за 50 гр
  • 856 р. за 100 гр
закончился
Жи Юэ Тань
9
Красный

Жи Юэ Тань

Классика тайваньских красных..

2600р.за 100 гр
  • 260 р. за 10 гр
  • 650 р. за 25 гр
  • 1300 р. за 50 гр
  • 2600 р. за 100 гр
Нет в наличии
Жоу Гуй Дань Цун
8
Архив

Жоу Гуй Дань Цун

Совершенно другой Жоу Гуй..

890р.за 100 гр
  • 223 р. за 25 гр
  • 445 р. за 50 гр
  • 890 р. за 100 гр
закончился
Лао Те Гуань Инь (2002)
Улун

Лао Те Гуань Инь (2002)

Лао Ча 2002 года для "чайных фетишистов" :-)..

1960р.за 100 гр
  • 196 р. за 10 гр
  • 490 р. за 25 гр
  • 980 р. за 50 гр
  • 1960 р. за 100 гр
закончился
Фо Шоу
Улун

Фо Шоу

Китайская белая груша, цитрон и "мудры"-)..

790р.за 100 гр
  • 79 р. за 10 гр
  • 198 р. за 25 гр
  • 395 р. за 50 гр
  • 790 р. за 100 гр
Нет в наличии