Улун Ми Лань Сян Дань Цун ("Аромат медовой орхидеи") выдержанный 2013 года | "Чайнотека"
Улун Ми Лань Сян Дань Цун ("Аромат медовой орхидеи") выдержанный 2013 года | "Чайнотека"
Улун

Ми Лань Сян Дань Цун (2013)

"Аромат медовой орхидеи", 2013 год
105р.за 10 гр
  • 105 р. за 10 гр
закончился

    Здесь у нас находится альтернатива обычному "Ми Лань Сян Дань Цуну" - это "Аромат медовой орхидеи" 2013 года, выдержанный улун, где-то чуть более сложный и даже, осмелюсь сказать, изысканный.

    Улуны выдерживать можно и нужно, ведь в результате можно получить что-то по-настоящему оригинальное. Но если с пуэрами все не так сложно - достаточно просто положить в подходящее место и следить за температурой и влажностью в помещении, то вот с улунами все немного сложнее. В целом, улуны нельзя просто положить на полку и ждать пока они станут лучше и вкуснее. Их правильное хранение априори предполагает "повторный прогрев" - изначально улуны ферментированы не полностью и с течением времени подвержены так называемому процессу "фань цин" ("возврат зелени") -  во вкус возвращаются травянистые ноты не полностью обработанного чая.

   Этот выдержанный "Ми Лань Сян" прогревали с периодичностью 3-4 раза в год, но судя по всему прогревали медленно и аккуратно, что, с одной стороны, не дает проявится "зелени" во вкусе, а с другой стороны не вращает чай в "жареные сухарики". В результате получился ровный и сбалансированный Ми Лань Сян без грубости и горчинки.



Как заваривать?
  1. 98°С
    Температура воды
  2. 5 ГР (ЧАЙНИК)
    Количество чая на 100 мл
  3. 10 СЕК
    Время первого пролива
  4. + 8 СЕК
    Увеличить время следующих проливов

Отзывы

Отзывов ещё нет, напишите!
Написать отзыв

Написать отзыв

Вам может понравиться

Пиала "Блин"
10

Пиала "Блин"

Керамика из Чаочжоу, дровяной обжиг, объем 6о мл..

480р.за 1 шт
  • 480 р. за 1 шт
нет в наличии
Ю Фу Ху
10

Ю Фу Ху

Исинский чайник, объем 120 мл..

2900р.за 1 шт
нет в наличии
Весна 2020!
Ми Лань Сян Дань Цун
10
Улун

Ми Лань Сян Дань Цун

"Аромат медовой орхидеи": пряный, медовый, пикантный даньцун..

790р.за 100 гр
  • 203 р. за 25 гр
  • 395 р. за 50 гр
  • 790 р. за 100 гр
В наличии
Цзинь Му Дань
Улун

Цзинь Му Дань

Уишаньский улун "Золотой пион" (2019 год): ровный, глубокий прогрев, цветочная сладость..

790р.за 100 гр
  • 203 р. за 25 гр
  • 395 р. за 50 гр
  • 790 р. за 100 гр
закончился
Бай Жуй Сян (2019)
7
Улун

Бай Жуй Сян (2019)

"Мощный", хорошо прогретый "Аромат волчеягодника" из Уишань..

856р.за 100 гр
  • 214 р. за 25 гр
  • 428 р. за 50 гр
  • 856 р. за 100 гр
закончился