Индэ Хун Ча (Индэ №9) 2019 Красный чай | "Чайнотека"
Индэ Хун Ча (Индэ №9) 2019 Красный чай | "Чайнотека"
Красный

Индэ Хун Ча

"Красный чай из Индэ", весна 2020
495р.за 100 гр
  • 250 р. за 50 гр
  • 495 р. за 100 гр
закончился

    Индэ Хун Ча (или просто красный чай из Индэ) не такая уж и редкость на китайских чайных просторах. Неоднократно он встречался мне и на чайных рынках, и на выставках, и в огромном количестве магазинчиков по всему югу Китая. В провинции Гуандун чай делают давно, но активно развивать производство именно красных чаев стали только в 50-60е годы на волне успеха дяньхунов, Кимуна и других чаев. В результате этой деятельности на основе юньнаньских культиваров и был создан чайный сорт Индэ №9 (Индэ Цзю Хао).

    Чай получился довольно строгим, лаконичным и, извиняюсь за каламбур, "холодным". Хоть по текстуре и общему вкусовому профилю он похож на дянь хуны, в нем гораздо меньше их мягкости и теплоты. А именно с ними почему-то хочется его сравнить. Вместо этого строгость и отстраненность более северных красных чаев. При этом он довольно глубок и не так прост, каким может показаться на первый взгляд.

   Отличительная особенность чая весны 2020 года - замечательный глубокий медовый аромат. И за это ему можно простить излишнюю шероховатость во вкусе. Это вариант для тех, кто любит чай "пожестче", с ощутимой плотностью и танинами, когда как бы "в чае много чая". Поэтому рекомендую проливы покороче, а температуру на 5-10 градусов пониже, и чай порадует 10-12 замечательными проливами.


Как заваривать?
  1. 85-90°С
    Температура воды
  2. 5 ГР
    Количество чая на 100 мл
  3. 7 СЕК
    Время первого пролива
  4. + 4 СЕК
    Увеличить время следующих проливов

Отзывы

Отзывов ещё нет, напишите!
Написать отзыв

Написать отзыв

Вам может понравиться

Выбор Чайнотеки
Шай Хун
Популярный чай
Е Шен Хун Ча
8
Красный

Е Шен Хун Ча

Дикорастущий красный чай: хлеб, табачный лист, мед, пряности и травы..

524р.за 100 гр
  • 136 р. за 25 гр
  • 262 р. за 50 гр
  • 524 р. за 100 гр
В наличии
Юньнаньский красный
10
Красный

Юньнаньский красный

Юньнаньская классика: плотный, крепкий, ягодный..

356р.за 100 гр
  • 94 р. за 25 гр
  • 178 р. за 50 гр
  • 356 р. за 100 гр
В наличии
Дянь Хун 58
Красный

Дянь Хун 58

Всеми любимый классический Дянь Хун..

396р.за 100 гр
  • 104 р. за 25 гр
  • 198 р. за 50 гр
  • 396 р. за 100 гр
ожидается
Выбор "Чайнотеки"
Синьян Хун Ча
10
Красный

Синьян Хун Ча

Интересный красный с севера чайного Китая: кислые ягоды, ржаной хлеб и мед..

596р.за 100 гр
  • 70 р. за 10 гр
  • 154 р. за 25 гр
  • 298 р. за 50 гр
  • 596 р. за 100 гр
В наличии
Цзинь Гуань Инь
Красный

Цзинь Гуань Инь

Фуцзяньский травянисто-цветочный, фруктово-пряный микс..

990р.за 100 гр
  • 109 р. за 10 гр
  • 253 р. за 25 гр
  • 495 р. за 50 гр
  • 990 р. за 100 гр
закончился
Ши Пяо

Ши Пяо

Исинская глина, форма "Ши Пяо", объем 200 мл..

2690р.за 1 шт
  • 2690 р. за 1 шт
В наличии