Синьян Хун Ча 2019 (красный чай) | "Чайнотека"
Синьян Хун Ча 2019 (красный чай) | "Чайнотека"
Красный

Синьян Хун Ча

"Красный чай из Синьяна"
0р.
  • 335 р. за 50 гр
  • 77 р. за 10 гр
  • 173 р. за 25 гр
  • 670 р. за 100 гр

   Один из топовых китайских зеленых чаев называется Синьян Маоцзянь ("Ворсистые острия из Синьяна"), вариант которого, устраивающий меня по цене и качеству, я безуспешно пытался найти весной этого года. И по ходу этих поисков случайно наткнулся на красный чай из этого же уезда, сделанный из того же самого сырья. И он показался мне очень интересным.

   Вообще, Синьян находится в провинции Хэнань, и по китайским чайным меркам это крайний север. Когда в Юньнани или Гуйчжоу собирают первый чай, там еще может лежать снег. А чай меня всегда интересовал еще и с географической точки зрения. Во-первых, так как я живу на юге, то до севера добираться мне ощутимо дольше. Во-вторых, 2 чая, произведенных пусть и по схожей технологии, но в местах, разделенных 2000 км, априори будут значительно отличаться. По крайней мере, несколько красных чаев из Хэнани и Шаньдуна это подтверждают. 

   И с ними в целом, и с данным Синьян Хун Ча у меня исключительно "северные" ассоциации: кислые ягоды, ржаной хлеб, мед, шиповник, варенье из смородины, ягоды можжевельника. Другой климат, другие чайные сорта и в результате - довольно оригинальный чай. В России хэнаньский красный чай сходу мне найти не удалось, что не удивительно, так как красный чай в Синьяне начале производить меньше 10 лет назад. Ну а попробовать что-то новое всегда интересно.

Как заваривать?
  1. 95°С
    Температура воды
  2. 5 ГР
    Количество чая на 100 мл
  3. 8 СЕК
    Время первого пролива
  4. + 5 СЕК
    Увеличить время следующих проливов

Отзывы

Отзывов ещё нет, напишите!
Написать отзыв

Написать отзыв

Вам может понравиться

Цзинь Ло Дянь Хун
Красный

Цзинь Ло Дянь Хун

"Золотые локоны": сладкая выпечка, карамель и шоколад..

0р.
  • 225 р. за 50 гр
  • 55 р. за 10 гр
  • 118 р. за 25 гр
Юньнаньский красный
10
Красный

Юньнаньский красный

Юньнаньская классика: плотный, крепкий, ягодный..

0р.
  • 178 р. за 50 гр
  • 45 р. за 10 гр
  • 94 р. за 25 гр
  • 356 р. за 100 гр
Новинка!
Индэ Хун Ча
Красный

Индэ Хун Ча

Строгая и лаконичная альтернатива дянь хунам..

0р.
  • 295 р. за 50 гр
  • 69 р. за 10 гр
  • 153 р. за 25 гр
  • 590 р. за 100 гр
Новинка!
Цзинь Гуань Инь
Красный

Цзинь Гуань Инь

Фуцзяньский травянисто-цветочный, фруктово-пряный микс..

0р.
  • 495 р. за 50 гр
  • 109 р. за 10 гр
  • 253 р. за 25 гр
  • 990 р. за 100 гр