Синьян Хун Ча 2019 (красный чай) | "Чайнотека"
Синьян Хун Ча 2019 (красный чай) | "Чайнотека"
Красный

Синьян Хун Ча

"Красный чай из Синьяна"
335р.за 50 гр
  • 335 р. за 50 гр
  • 77 р. за 10 гр
  • 173 р. за 25 гр
  • 670 р. за 100 гр
закончился

   Один из топовых китайских зеленых чаев называется Синьян Маоцзянь ("Ворсистые острия из Синьяна"), вариант которого, устраивающий меня по цене и качеству, я безуспешно пытался найти весной этого года. И по ходу этих поисков случайно наткнулся на красный чай из этого же уезда, сделанный из того же самого сырья. И он показался мне очень интересным.

   Вообще, Синьян находится в провинции Хэнань, и по китайским чайным меркам это крайний север. Когда в Юньнани или Гуйчжоу собирают первый чай, там еще может лежать снег. А чай меня всегда интересовал еще и с географической точки зрения. Во-первых, так как я живу на юге, то до севера добираться мне ощутимо дольше. Во-вторых, 2 чая, произведенных пусть и по схожей технологии, но в местах, разделенных 2000 км, априори будут значительно отличаться. По крайней мере, несколько красных чаев из Хэнани и Шаньдуна это подтверждают. 

   И с ними в целом, и с данным Синьян Хун Ча у меня исключительно "северные" ассоциации: кислые ягоды, ржаной хлеб, мед, шиповник, варенье из смородины, ягоды можжевельника. Другой климат, другие чайные сорта и в результате - довольно оригинальный чай. В России хэнаньский красный чай сходу мне найти не удалось, что не удивительно, так как красный чай в Синьяне начале производить меньше 10 лет назад. Ну а попробовать что-то новое всегда интересно.

Как заваривать?
  1. 95°С
    Температура воды
  2. 5 ГР
    Количество чая на 100 мл
  3. 8 СЕК
    Время первого пролива
  4. + 5 СЕК
    Увеличить время следующих проливов

Отзывы

Отзывов ещё нет, напишите!
Написать отзыв

Написать отзыв

Вам может понравиться

Цзинь Сы Дянь Хун
Красный

Цзинь Сы Дянь Хун

"Золотой шелк" (или "Золотые нити"): плотный и насыщенный, в остальном - типичный дяньхун...

312р.за 50 гр
  • 312 р. за 50 гр
  • 72 р. за 10 гр
  • 156 р. за 25 гр
  • 624 р. за 100 гр
закончился
Цзинь Ло Дянь Хун
Красный

Цзинь Ло Дянь Хун

"Золотые локоны": сладкая выпечка, карамель и шоколад..

225р.за 50 гр
  • 225 р. за 50 гр
  • 55 р. за 10 гр
  • 118 р. за 25 гр
закончился
Юньнаньский красный
10
Красный

Юньнаньский красный

Юньнаньская классика: плотный, крепкий, ягодный..

178р.за 50 гр
  • 178 р. за 50 гр
  • 45 р. за 10 гр
  • 94 р. за 25 гр
  • 356 р. за 100 гр
закончился
Новинка!
Индэ Хун Ча
Красный

Индэ Хун Ча

Строгая и лаконичная альтернатива дянь хунам..

295р.за 50 гр
  • 295 р. за 50 гр
  • 69 р. за 10 гр
  • 153 р. за 25 гр
  • 590 р. за 100 гр
закончился
Новинка!
Цзинь Гуань Инь
Красный

Цзинь Гуань Инь

Фуцзяньский травянисто-цветочный, фруктово-пряный микс..

495р.за 50 гр
  • 495 р. за 50 гр
  • 109 р. за 10 гр
  • 253 р. за 25 гр
  • 990 р. за 100 гр
закончился