Синьян Хун Ча 2019 (красный чай) | "Чайнотека"
Синьян Хун Ча 2019 (красный чай) | "Чайнотека"
Красный

Синьян Хун Ча

"Красный чай из Синьяна", весна 2020
596р.за 100 гр
  • 70 р. за 10 гр
  • 154 р. за 25 гр
  • 298 р. за 50 гр
  • 596 р. за 100 гр
ожидается

   Один из топовых китайских зеленых чаев называется Синьян Маоцзянь ("Ворсистые острия из Синьяна"), вариант которого, устраивающий меня по цене и качеству, я безуспешно пытался найти весной 2019 года. И по ходу этих поисков случайно наткнулся на красный чай из этого же уезда, сделанный из того же самого сырья. И он показался мне очень интересным.

   Вообще, Синьян находится в провинции Хэнань, и по китайским чайным меркам это крайний север. Когда в Юньнани или Гуйчжоу собирают первый чай, там еще может лежать снег. А чай меня всегда интересовал еще и с географической точки зрения. Во-первых, так как я живу на юге, то до севера добираться мне ощутимо дольше. Во-вторых, 2 чая, произведенных пусть и по схожей технологии, но в местах, разделенных 2000 км, априори будут значительно отличаться. По крайней мере, несколько красных чаев из Хэнани и Шаньдуна это подтверждают. 

   И с ними в целом, и с данным Синьян Хун Ча у меня исключительно "северные" ассоциации: кислые ягоды, ржаной хлеб, мед, шиповник, варенье из смородины, ягоды можжевельника. Другой климат, другие чайные сорта и в результате - довольно оригинальный чай. В России хэнаньский красный чай сходу мне найти не удалось, что не удивительно, так как красный чай в Синьяне начале производить меньше 10 лет назад. Ну а попробовать что-то новое всегда интересно.

Как заваривать?
  1. 95°С
    Температура воды
  2. 5 ГР
    Количество чая на 100 мл
  3. 8 СЕК
    Время первого пролива
  4. + 5 СЕК
    Увеличить время следующих проливов

Отзывы

2 отзывов
Написать отзыв

Написать отзыв

Вам может понравиться

Цзинь Ло Дянь Хун
9
Красный

Цзинь Ло Дянь Хун

"Золотые локоны": сладкая выпечка, карамель и шоколад..

99р.за 10 гр
  • 99 р. за 10 гр
нет в наличии
Юньнаньский красный
10
Красный

Юньнаньский красный

Юньнаньская классика: плотный, крепкий, ягодный..

356р.за 100 гр
  • 94 р. за 25 гр
  • 178 р. за 50 гр
  • 356 р. за 100 гр
В наличии
Индэ Хун Ча
Красный

Индэ Хун Ча

Ярко-медовая альтернатива дяньхунам..

495р.за 100 гр
  • 128 р. за 25 гр
  • 250 р. за 50 гр
  • 495 р. за 100 гр
закончился
Новинка!
Цзю Цюй Хун Мэй
Красный

Цзю Цюй Хун Мэй

Красивый и характерный "красный" брат Лунцзина..

856р.за 100 гр
  • 95 р. за 10 гр
  • 219 р. за 25 гр
  • 428 р. за 50 гр
  • 856 р. за 100 гр
нет в наличии