Фото Жареный чай из Цзеяна
Фото Цзеян Чао Ча
Настой Цзеян Чао Ча
Фото Жареный чай из ЦзеянаФото Цзеян Чао ЧаНастой Цзеян Чао Ча
Зеленый

Цзеян Чао Ча

"Жареный зеленый из Цзеяна"
0р.
  • 245 р. за 50 гр
  • 58 р. за 10 гр
  • 126 р. за 25 гр
  • 490 р. за 100 гр

   Жареный зеленый из Цзеяна практически неизвестен в России, это не чайная классика, это не чайный мейнстрим. Но это еще одно подтверждение того, что огромное количество интересных, уникальных сортов нам еще предстоит открыть. 

   А этот чай можно назвать уникальным. В чем здесь фишка? Представьте, мы приготовили обычный зеленый чай. Казалось бы, все, можно пить и наслаждаться. Но после это мы еще решили его прожарить над углями. И не полчаса, а часов 8-10, в несколько этапов. В зависимости от продолжительности этого процесса мы можем получить – чай легкой прожарки (цин хуо, 轻火), средней («чжунхуо», 中火 ) или глубокой («чжунхуо», 重火). В данном случае у нас чай легкой прожарки. Получается, что-то среднее между Лунцзином и классическим Тань Бэй Те Гуань Инем. Чай становится плотнее и насыщеннее, уходят «легкие» ароматы – травянистые и цветочные, появляются ароматы жареных семечек, меда и ягод. Это чай зрелый, чай с характером, он расслабляет, а не возбуждает. Как-то его классифицировать сложно - по сути, это уже не зеленый чай, но еще не улун. Но мне по душе такая двойственность.

  В этой статье мы немного рассказали об истории Цзеян Чао Ча.


Как заваривать?
  1. 90°С
    Температура воды
  2. 5 гр
    Количество чая на 100 мл
  3. 7 сек
    Время первого пролива
  4. + 5 сек
    Увеличить время следующих проливов

Отзывы

Отзывов ещё нет, напишите!
Написать отзыв

Написать отзыв

Вам может понравиться

Популярный чай
Иу Лао Шу
10
Шен пуэр

Иу Лао Шу

Пуэр со старых деревьев из Иу: мощный, тяжелый, древесный и пряный..

0р.
  • 239 р. за 50 гр
  • 126 р. за 25 гр
  • 475 р. за 100 гр
  • 1680 р. за 357 гр (целый блин)
Синхай 7533
Шен пуэр

Синхай 7533

Выдержанный шен пуэр 2007 года от завода Синхай..

0р.
  • 78 р. за 10 гр
  • 178 р. за 25 гр
  • 670 р. за 100 гр
  • 2390 р. за 357 гр (целый блин)
Бай Я Ци Лань
Улун

Бай Я Ци Лань

Незаслуженно забытая "Волшебная орхидея с белой почкой"..

0р.
  • 238 р. за 50 гр
  • 58 р. за 10 гр
  • 124 р. за 25 гр
  • 476 р. за 100 гр
Лунцзин Ю Цянь
9
Зеленый

Лунцзин Ю Цянь

Легендарный "Колодец Дракона" апрельского сбора из местечка Да Фо..

0р.
  • 389 р. за 50 гр
  • 86 р. за 10 гр
  • 199 р. за 25 гр
  • 778 р. за 100 гр